6 Resep Masak Sayur Toge Tumis yang Enak, Cara Buatnya Mudah!

Resep toge

INDOZONE.ID - Taoge atau sering disebut toge, bisa banget diolah menjadi berbagai sayur enak dengan resep sederhana.

Tak hanya ditumis, olahan dari toge juga bisa dioseng, disambal, atau dimasak bumbu.

Agar lebih nikmat, resep olahan sayur toge ini dapat dicampur dengan bahan lainnya.

Resep Toge

Tak perlu bingung mencari resep toge yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Berikut inspirasi aneka olahan resep sayur toge, mulai dari tumis hingga dicampur telur, tahu, dan tempe.

1. Oseng Toge Buncis

Resep oseng toge buncis

Toge bisa banget dimasak oseng dengan tambahan buncis untuk menambah cita rasa. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 1 pak tauge
• 15 batang buncis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah, iris
• 10 cabe rawit
• 1 blok terasi
• kaldu bubuk
• garam, merica

Cara membuat:

1. Tumis terasi sampai hancur dan wangi, kemudian masukkan duo bawang dan rawit. Tumis sampai harum.
2. Tambahkan buncis, tumis sampai setengah matang, lalu masukkan toge dan bumbu lainnya.
3. Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan.

Baca Juga: Tips Menyimpan Taoge supaya Lebih Awet dan Tetap Segar

2. Toge Bakso Sapi

Olahan toge bakso sapi

Untuk si kecil, supaya mau makan sayur, tambahkan saja bakso di dalam olahan toge agar disukai anak-anak.

Bahan:

• 200 gram toge
• 100 gram bakso sapi
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah tomat cherry
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air

Bumbu iris:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cabe merah
• 10 rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai layu.
2. Tambahkan irisan bakso sapi, kemudian oseng sebentar.
3. Tuangkan air, disusul dengan toge, daun bawang, dan bahan lainnya.
4. Aduk merata lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Toge Sambal Terasi

Olahan sayur toge sambal terasi

Masih bingung mengolah toge menjadi sayur yang enak? Cobain toge dengan campuran sambal terasi yang enggak kalah nikmat!

Bahan:

• 2 genggam toge, buang ekornya dan cuci
• 1 papan tempe uk kecil, potong dadu dan goreng
• 1 bh jeruk kesturi/jeruk kunci
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula

Bahan sambal:

• 10 bh cabe merah
• 10 bh cabe rawit
• 5 bh bawang merah
• 1 bh bawang putih
• 1 bh tomat
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Rebus toge dalam air mendidih kurang lebih 1 menit, angkat dan tiriskan.
2. Goreng semua bahan sambal, lalu haluskan dengan cobek/gilingan.
3. Beri garam dan gula, koreksi rasa, lalu kucuri air jeruk kesturi/jeruk kunci.
4. Masukkan toge dan tempe, lalu aduk sambil ditekan-tekan agar sambal meresap.
5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Cara Membuat Tumis Tauge Ikan Asin Jambal

4. Tumis Toge Tahu

Resep tumis toge tahu

Kalau kamu mencari resep tumis toge yang enak, berikut cara memasak toge ditumis dengan tambahan tahu.

Bahan:

• 150 gr toge
• 3 buah tahu, potong-potong lalu goreng
• 1 batang daun bawang, iris
• garam & gula merah
• air secukupnya
• minyak goreng

Bahan iris:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih sampai layu.
2. Masukkan cabe lalu beri sedikit air, garam, dan tahu, kemudian aduk.
3. Setelah mendidih, masukkan toge dan daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

5. Tumis Toge Kucai

Resep sayur toge tumis kucai

Salah satu olahan sayur toge yang bisa jadi pilihan kamu, yaitu tumis toge dengan tambahan kucai. Dijamin enak!

Bahan:

• 200 gr toge
• 2 butir telur
• 1 ikat kucai

Bumbu iris:

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 cabai rawit

Bumbu tambahan:

• lengkuas
• daun salam
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siangi toge dan potong-potong kucai.
2. Orak-arik telur, lalu pinggirkan ke tepi wajan.
3. Tumis bumbu iris, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam.
4. Tambahkan toge dan kucai, lalu aduk semua menjadi satu dengan telur orak-arik.
5. Beri garam dan kaldu bubuk. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Cah Tauge Udang yang Simpel

6. Toge Siram Tauco

Resep toge tumis siram tauco

Bosen dengan resep sayur toge yang itu-itu saja? Saatnya mencoba toge dengan saus tauco yang gurih dan pedas.

Bahan toge:

• toge secukupnya
• 1 buah wortel kecil, potong korek api
• 1 batang daun bawang, iris serong
• garam

Bahan saus tauco:

• 1 paha ayam fillet, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 bombay, iris
• 2 cabe merah, iris serong
• 2 sdm tauco
• 1/2 sdt gula
• garam, merica

Cara membuat:

1. Tumis wortel, tauge, dan daun bawang sampai matang, lalu beri sedikit garam. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan tauco dan ayam, masak sampai pucat.
3. Masukkan semua bumbu, aduk rata, lalu tuang sedikit air.
4. Tambahkan bombay, masak sampai kuah mengental.
5. Tuangkan di atas toge yang sudah ditumis tadi.

Itulah beberapa resep dari sayur toge yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!