7 Resep Olahan Ayam Unik dan Sederhana, Gak Bikin Bosan!

Ilustrasi ayam karage (freepik.com)

Ayam menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Hal ini karena ayam memiliki cita rasa nikmat, meskipun diolah sedemikian rupa.

Bahkan, beberapa olahan ayam cukup populer, seperti ayam goreng serundeng, opor, ayam panggang, ayam bakar dan lainnya.

Namun, jika terus-menerus makan olahan ayam tersebut tentu kamu bakalan bosan. Untuk itu, tak ada salahnya mencoba beberapa olahan ayam yang unik ini agar kamu tak bosan. Yuk simak!

1. Ayam Coca Cola

Ilustrasi ayam coca cola (instagram.com/kiroma_karima)

Pernahkah kamu terbayang untuk menggabungkan ayam dan coca cola? tentu itu sangat asing. Tapi, di resep ini coca cola dipakai untuk menjadi penambah rasa manis dan empuk daging ayam. Ini cara bikin ayam coca cola, mengutip Instagram @kiroma_karima.

Bahan:

1 ekor ayam, Potong 8 bagian

Bahan marinasi:

• 5 siung bawang putih
• Seruas jahe
• 1sdm kecap asin
• 1sdm saus tiram
• 1/2sdm minyak wijen
• 1 botol coca cola sedang

Bahan tambahan:

• 2 buah bawang bombay
• Kaldu ayam bubuk
• 1/2sdt merica bubuk
• 10 cabe rawit

Cara membuat:

• Haluskan bawang dan jahe, lalu cincang bawang bombay dan potong serong cabai rawit.
• Setelah ayam dicuci, tiriskan.
• Campur semua bahan marinasi.
• Rendam ayam dengan bahan marinasi selama 30 menit sampai 1 jam atau lebih lama agar daging semakin empuk.
• Letakann ayam yang sudah dimarinasi di kulkas, setelah dirasa lama, pindahkan ayam ke wajan
• Panaskan ayam sampai hampir matang, lalu masukkan bawang bombay, kaldu ayam bubuk, merica dan cabe rawit
• Aduk sampai ayam matang kecokelatan, lalu sajikan.

Baca Juga: 6 Resep Masak Usus Ayam dengan Olahan Sederhana, Pasti Enak!

2. Ayam Sprite Philipine

Ilustrasi ayam sprite (instagram.com/lanitaapi)

Selain coca cola, kamu juga bisa bikin ayam pakai sprite. Di resep olahan ayam ini, sprite berguna sebagai bumbu marinasi, dikutip dari Instagram @lanitaapi

Bahan:

• 8 potong ayam paha atas
• 1 botol sprite 300 ml
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun bawang kecil
• 7 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Kupas, cuci, dan potong dadu wortel dan kentang.
• Potong-potong agak memanjang daun bawang yang kecil dan geprek bawang putih
• Iris besar bawang bombay dan tumbuk kasar lada hitam
• Marinasi ayam dengan lada hitam, garam, kaldu ayam dan sprite. Simpan di wadah tertutup dan diamkan 30 menit.
• Setelah 30 menit, panaskan sedikit minyak, lalu panggang ayam yg sudah dimarinasi hingga kecoklatan. Sambil dibolak-balik agar matang merata.
• Setelah ayam kecoklatan, pinggirkan di bag sisi pan, lalu masukkan bawang putih, wortel dan kentang di bag tengah pan.
• Tumis hingga wangi dan berubah warna jadi kecoklatan.
• Tuangkan marinasi sprite ke dalam pan, lalu masukkan juga saus tiram, saus tomat dan kecap. Aduk merata.
• Masukkan gula pasir, aduk kembali. Tutup pan smbil sesekali di aduk.
• Setelah beberapa saat, masukkan bawang bombay, aduk rata. Tutup kembali pan.
• Tunggu hingga kuah menyusut dan agak mengental.
• Bila kuah sudah menyusut dan sedikit kental, matikan api, lalu angkat.
• Sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.

3. Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam goreng bawang putih. (Cookpad/Nova Rilandari)

Kalau kamu pengin ayam cripsy, kamu bisa coba olahan ayam goreng bawang putih ini. Ini resep mudahnya, mengutip dari Instagram @triananda.yb

Bahan:

• 350 gr paha ayam fillet
• 10 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 butir putih telur ayam

Cara Membuat:

• Rebus paha ayam fillet
• Baluri bawang putih yang sudah diblender dengan ketumbar dan putih telur, lalu simpan selama minimal 30 menit.
• Paha ayam fillet yang sudah dimarinasi, panggang menggunakan air fryer dengan suhu 180° dalam waktu 25 menit, lalu sajikan.

4. Ayam Goreng Oat

Ilustrasi ayam goreng Oat (instagram.com/widia_atmadja)

Oatmeal yang biasanya dimakan dengan sendirinya ternyata bisa dibuat menjadi olahan ayam lho, ini resep membuatnya, dikutip dari Instagram @widia_atmadja

Bahan:

• 4 Potong ayam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt merica atau lada bubuk
• 1 sdt garam halus
• Rosemary kering sejumput
• Saus Sambal secukupnya
• 1 butir telur ayam
• 100 gr oat kering

Cara membuat:

• Bumbui ayam dengan seluruh bumbu halusnya, simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 30 menit.
• Kocok telur ayam dalam mangkuk untuk melapisi ayam.
• Siapkan oat, tuang dalam piring agak besar agar lebih mudah untuk mengaduk potongan daging ayam.
• Celupkan ayam yang telah dibumbui kedalam kocokan telur.
• Gulingkan potongan ayam diatas Oat hingga terlapisi dan tertutup semua.
• Goreng hingga terendam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
• Sajikan dengan saos sambal.

Baca Juga: 5 Resep Opor Ayam Santan Bumbu Kuning dan Putih, Cocok buat Lebaran!

5. Ayam Cabai Garam

Ilustrasi ayam cabai garam (instagram.com/vawna.house)

Olahan ayam sederhana dan unik lainnya yang bisa kamu coba adalah ayam cabai garam. Olahan ini dapat kamu buat dengan resep berikut, dikutip dari Instagram @vawna.house

Bahan:

• 1/2 kg ayam fillet
• 1/2 sdt garam atau kaldu bubuk

Bumbu Cabai :

• 3 siung bawang putih
• 1 tangkai daun bawang
• 5 cabai rawit

Cara membuat :

• Potong kecil-kecil ayam fillet.
• Goreng dengan tepung bumbu serbaguna, lalu tiriskan.
• Cincang atau chopper semua bahan bumbu cabai.
• Tumis bumbu cabai dengan sedikit minyak sampai agak kering.
• Tambah garam atau kaldu bubuk, lalu aduk rata.
• Masukkan ayam yang sudah digoreng dengan tepung, lalu aduk-aduk dan angkat.

6. Ayam Kukus Jahe

Ilustrasi ayam kukus jahe (instagram.com/lindacen_cen)

Bagi kamu yang suka olahan daging dengan bumbu kental, kamu bisa coba resep ayam kukus jahe. Ini cara membuat ayam yang terinspirasi dari Chef Devina Hermawan dan di recook oleh Instagram @lindacen_cen

Bahan marinasi:

• 750 gr paha ayam utuh
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saos tiram
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm maizena

Bahan lainnya:

• 40 gr atau 8 cm jahe

Bahan siraman:

• 4 batang daun bawang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 3 sdm minyak
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

• Keringkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian.
• Marinasi ayam dengan bahan marinasi, lalu diamkan selama 30 menit.
• Iris daun bawang dan masukan ke dalam mangkok, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.
• Panaskan minyak, lalu siram ke dalam daun bawang kemudian tambahkan minyak wijen aduk rata.
• Iris jahe,tuang ayam ke dalam piring tahan panas, susun irisan jahe di atas ayam, lalu kukus selama 25-30 menit dengan api besar
• Setelah ayam matang, taburi daun bawang yang sudah di siram minyak panas tadi.
• Ayam kukus siap di sajikan.

Baca Juga: 6 Resep Olahan Ayam Fillet yang Simple, Cocok untuk Pemula!

7. Sayap Ayam Oseng Bawang

Ilustrasi sayap ayam oseng bawang (instagram.com/devinahermawan)

Suka chicken wings atau sayap ayam? Ini waktunya untuk kamu coba sayap ayam oseng bawang dengan cara membuat olahan ayam berikut ini yang terinspirasi dari Devina Hermawan.

Bahan marinasi:

• 10 pcs sayap ayam
• 5 siung bawang putih halus
• 1 butir telur
• 1 sdm cuka atau air jeruk lemon
• 1 sdt baking powder, opsional
• 6 sdm tepung tapioka
• 2 sdt kaldu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt merica
• 2 saset terasi

Bahan sambal bawang:

• 100 gr bawang merah kecil utuh
• 3 siung bawang putih halus
• 2 batang daun bawang
• 15 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai rawit hijau
• 50 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula
• 1/4 sdt kaldu bubuk atau penyedap

Cara membuat:

• Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata.
• Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit.
• Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan.
• Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.
• Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat.
• Masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata.
• Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan

Itu dia beberapa resep olahan yang unik dan anti bosan yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba!