Dingin dan Lumer di Mulut! Ini Resep Mango Float Sederhana ala Dessert Box Mahal Buat Penyegar Cuaca Panas

Resep Mango Float. (Cookpad/@yocinta)

INDOZONE.ID - Cuaca panas paling pas ditemani dengan hidangan penutup yang dingin, segar, dan manis di tenggorokan. Yuk, buat mango float sendiri di rumah! Bayangkan perpaduan sempurna antara lapisan biskuit lembut yang lumer di mulut, krim vanila yang gurih nan creamy, serta potongan mangga matang yang berair dan manis segar. Setiap suapannya memberikan sensasi dingin yang menyegarkan sekaligus memanjakan lidah. Tidak perlu teknik memanggang yang rumit, makanan penutup ala kafe ini bisa Anda sajikan hanya dalam waktu singkat menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di kulkas.

Baca juga: Umm Ali Dessert Ala Timur Tengah yang Manis, Lembut, dan Menggugah Selera

Mari siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah mudah membuat mango float yang menggugah selera di bawah ini:

Bahan-Bahan:

(Untuk 2–3 Orang)

• 1–2 buah mangga matang ukuran sedang
• 100 gram whipping cream bubuk
• 200 ml air dingin
• 21​ sdt perisa vanila
• Secukupnya garam
• Secukupnya biskuit
• Secukupnya susu cair (untuk rendaman biskuit)

Baca juga: Sajian Dessert Segar dengan Jamur Salju dan Buah Mangga

Cara Membuat:

(Waktu: 10–15 Menit)

1. Siapkan buah mangga, kupas kulitnya, lalu iris tipis-tipis seluruh daging mangga. Setelah selesai, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah, masukkan whipping cream bubuk dan tambahkan air dingin. Kocok atau aduk hingga tekstur krim mengental dan kaku. Setelah kaku, tambahkan perisa vanila dan sedikit garam, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Tuangkan susu cair ke dalam mangkuk terpisah. Rendam biskuit sebentar saja ke dalam susu cair tersebut, kemudian langsung susun biskuit yang telah basah ke dalam wadah saji utama hingga menutupi seluruh permukaan dan sudut wadah.
4. Oleskan whipping cream yang sudah dibuat sebelumnya ke atas permukaan lapisan biskuit tersebut hingga tertutup merata.
5. Tata irisan mangga di atas lapisan whipping cream. Ulangi proses penyusunan lapisan ini (mulai dari biskuit yang direndam susu, whipping cream, lalu mangga) secara berurutan hingga semua bahan habis.
6. Pada lapisan paling atas, susun irisan mangga dengan rapi agar tampilannya cantik. Tutup wadah menggunakan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam kulkas (chiller) selama minimal 2–3 jam atau biarkan semalaman agar teksturnya set sempurna.
7. Setelah dingin dan memadat, mango float yang segar siap untuk disajikan!