Umm Ali Dessert Ala Timur Tengah yang Manis, Lembut, dan Menggugah Selera

Umm Ali. (Cookpad/@cook_5941179)

INDOZONE.ID - Aroma susu hangat, renyahnya puff pastry, manis alami kismis, dan gurihnya kacang-kacangan berpadu dalam satu sajian yang sederhana tetapi begitu memanjakan lidah. Umm ali ini memiliki tekstur unik, lembut di dalam dengan lapisan atas yang sedikit kecoklatan dan menggoda. Cocok dinikmati saat masih hangat bersama keluarga atau sebagai camilan spesial di sore hari. Yuk, coba buat sendiri dan rasakan kelezatannya yang bikin susah berhenti menyendok!

Baca juga: Resep Keto Basque Burnt Cheesecake, Cukup Pakai 6 Bahan Saja

Bahan-bahan untuk 4 loyang ukuran 20 x 10 cm:

• 350 g puff pastry
• 1 liter fresh milk
• 100 g sultana raisin
• 50 g almond/walnut
• 300 g whipped cream
• 200 g sugar
• 10 g rose water

Baca juga: Resep Chocolate Madeleine dengan Isian Dark Chocolate yang Bikin Nagih

Cara Membuat:

1. Potong kotak puff pastry, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu, olesi dengan egg wash, lalu panggang pada suhu 180–200°C selama 15 menit atau sampai matang kecokelatan.
2. Masak susu dan gula, lalu terakhir masukkan rose water. Cukup sampai hangat saja.
3. Masukkan puff pastry yang sudah disobek-sobek, tambahkan raisin, kacang-kacangan, dan susu. Tutupi permukaannya dengan whipped cream.
4. Panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 15–20 menit, atau sampai permukaan berwarna kecokelatan.