Resep Olahan Daging Sapi Lada Hitam yang Pedas Gurih

Olahan Daging Sapi Lada Hitam (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Daging sapi lada hitam adalah salah satu menu favorit yang sering ditemui di restoran. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis dengan aroma lada yang khas bikin hidangan ini selalu menggugah selera.

Nggak perlu ke restoran, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Rasanya tetap enak banget dan cocok banget buat menu sehari-hari untuk keluarga. 

Yuk, cobain resep olahan daging sapi lada hitam yang pedas gurih berikut ini!

Bahan-bahan:

• 400 gr daging sapi (has dalam), iris tipis
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 15 gr jahe, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis (Bango)
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin

Baca juga: Resep Bakso Sapi Kenyal dan Gurih dengan Kuah Kaldu Lezat

Cara Membuat Olahan Daging Sapi Lada Hitam:

Olahan Daging Sapi Lada Hitam (Youtube/ CR COOK)

1. Marinasi Daging

• Campurkan daging sapi dengan sedikit garam, lada hitam, dan tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan sebentar supaya bumbu meresap dan daging lebih empuk saat dimasak.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan matang. Aroma wangi ini jadi dasar rasa dari masakan lada hitam.

3. Masak Daging

• Masukkan daging sapi, lalu aduk dan masak sampai berubah warna. Masak sampai daging setengah matang dan bumbu mulai meresap.

4. Masukkan Sayuran

• Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata supaya sayuran tetap sedikit renyah tapi matang.

5. Bumbui Masakan

• Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada hitam. Aduk sampai semua tercampur rata dan harum.

6. Masak Sampai Matang

• Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Jika terlalu kering, boleh tambah sedikit air.

7. Sajikan 

• Sajikan daging sapi lada hitam selagi hangat dengan nasi putih. Rasanya pedas, gurih, dan harum lada hitam bikin makan jadi makin lahap.

Baca juga: Resep Empal Gentong Khas Cirebon yang Lezat dan Kaya Rempah

Itulah resep daging sapi lada hitam yang pedas gurih dan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan sederhana dan cara yang mudah, kamu bisa menikmati masakan ala restoran kapan saja.