Resep Bolu Labu Kuning yang Lembut, Enak, dan Mudah Dibuat

Bolu Labu Kuning (Youtube/ Atha Naufal)

INDOZONE.ID - Bolu labu kuning adalah kue bolu yang dibuat dengan tambahan labu kuning sebagai bahan utama. Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan punya aroma wangi khas labu.

Bolu labu kuning bisa dibuat dengan cara dikukus maupun dipanggang. Hasilnya tetap empuk, manis, dan cocok dijadikan camilan keluarga atau sajian spesial di berbagai acara.

Yuk, cobain resep bolu labu kuning yang lembut dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 300 gram labu kuning (berat bersih setelah dikupas)
• 40 gram susu kental manis
• 6 butir telur
• 185 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier (SP atau sejenisnya)
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 120 gram margarin, dilelehkan
• 50 ml minyak goreng
• 1/2 sdt vanili bubuk

Baca juga: Resep Bolu Singkong Kukus yang Lembut dan Enak, Anti Gagal!

Cara Membuat Bolu Labu Kuning:

Bolu Labu Kuning (Youtube/ Atha Naufal)

1. Siapkan Labu Kuning

• Kukus labu kuning sampai empuk, lalu haluskan. Setelah agak dingin, campur dengan susu kental manis, aduk rata, dan sisihkan.

2. Kocok Adonan Telur

• Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier (SP) ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental, dan berwarna pucat.

3. Masukkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

Baca juga: Resep Bolu Gula Merah Panggang yang Enak dan Lembut

4. Tambahkan Labu dan Bahan Cair

• Masukkan labu halus ke dalam adonan, aduk rata. Setelah itu, tuang margarin cair dan minyak goreng, aduk balik perlahan sampai semua tercampur rata dan tidak ada endapan minyak.

5. Panggang atau Kukus Bolu

• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
• Panggang di oven suhu 170°C sekitar 40–45 menit atau kukus selama 45 menit hingga matang (tes tusuk).

6. Sajikan

• Angkat dan dinginkan bolu sebelum dipotong. Bolu labu kuning siap disajikan untuk camilan keluarga atau sajian spesial.

Baca juga: Resep Bolu Kelapa Panggang yang Lembut dan Gurih

Itulah resep bolu labu kuning yang lembut, enak, dan mudah dibuat. Cocok disantap hangat-hangat bersama teh atau kopi. Selamat mencoba!