Gak Punya Oven? Tenang, Ini Cara Mudah Bikin Macaroni Schotel Kukus yang Teksturnya Tetap Lembut dan Padat

Macaroni Schotel Kukus. (Cookpad/@cook_111081953)

INDOZONE.ID - Aroma harum mentega dan bawang yang berpadu dengan gurihnya keju selalu berhasil membangkitkan selera makan siapa saja. Jika Anda sedang mencari hidangan yang padat, mengenyangkan, sekaligus disukai seluruh anggota keluarga, macaroni schotel panggang atau kukus ini adalah pilihan yang sempurna! Bayangkan kelembutan makaroni yang berpadu dengan gurihnya kornet sapi, parutan sayuran segar, gurihnya susu cair, serta lelehan keju yang melimpah di setiap gigitan. Hidangan klasik ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan spesial, bekal sekolah anak, atau camilan hangat saat kumpul keluarga di akhir pekan.

Baca juga: Resep Schotel Macaroni Lumer, Pakai Keju Quickmelt yang Bikin Rasanya Makin Gila

Mari siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah mudah membuat macaroni schotel yang lezat dan menggugah selera di bawah ini:

Bahan-Bahan:

(Untuk 5 Orang)

• 300 gram makaroni
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 kaleng kecil kornet
• 1 pak keju
• 1 butir telur ayam
• 250 ml susu sapi cair
• 3 sendok saus tomat
• 3 sendok saus cabai
• 1 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan kaldu jamur
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 21​ sendok teh garam
• Secukupnya saus tomat atau saus bolognese (untuk olesan atas)
• Secukupnya daun parsley (untuk taburan atas)

Baca juga: Pedas Asamnya Bikin Melek! Resep Rujak Kangkung Khas Cibingbin yang Segar dan Gurih Mantap Pakai Terasi Cirebon

Cara Membuat:

(Waktu: 1 Jam)

1. Rebus makaroni di dalam air mendidih hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Bersihkan wortel dan kentang dari kulitnya, lalu parut halus dan sisihkan.
3. Iris tipis-tipis bawang bombai, lalu cincang halus bawang putih.
4. Panaskan margarin di atas wajan, lalu masukkan irisan bawang bombai dan cincangan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
5. Masukkan kornet ke dalam tumisan, lalu tambahkan parutan wortel dan kentang yang sudah disiapkan sebelumnya.
6. Tambahkan telur ayam, susu sapi cair, dan tepung terigu ke dalam wajan, kemudian aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan makaroni yang sudah direundam/direbus tadi, lalu tambahkan keju, saus tomat, dan saus cabai. Jangan lupa untuk menambahkan garam serta kaldu jamur secukupnya. Aduk kembali hingga seluruh adonan merata.
8. Setelah adonan dimasak hingga setengah matang, pindahkan ke dalam wadah cetakan tahan panas yang sudah dibersihkan dan diolesi margarin di bagian bawahnya. Selanjutnya, olesi bagian atas adonan dengan saus tomat atau saus bolognese, lalu taburi dengan parutan keju dan daun parsley.
9. Panggang adonan di dalam oven (atau bisa juga dikukus) hingga matang sempurna dan bagian atasnya kecokelatan.
10. Setelah matang, macaroni schotel yang gurih dan padat siap untuk disajikan!