Trik Sulap Bahan Murah Jadi Camilan Premium! Ini Resep Perkedel Tempe Bayam yang Gurih dan Lembut di Dalam

Resep Perkedel Tempe Bayam. (Cookpad/@Annisa_6175842)

INDOZONE.ID - Ingin menyajikan camilan yang sehat, lezat, sekaligus ramah di kantong untuk keluarga tercinta? Yuk, sulap bahan makanan harian Anda menjadi hidangan kreatif yang menggugah selera! Perpaduan antara tempe yang kaya protein nabati dengan kesegaran daun bayam menciptakan sebuah hidangan berbentuk bulat pipih yang gurih dan padat gizi. Hidangan ini tidak hanya cocok dijadikan teman santai di sore hari bersama cocolan saus favorit, tetapi juga bisa menjadi solusi jitu agar si kecil yang susah makan sayur jadi lahap mengonsumsi bayam. Teksturnya yang lembut di dalam dengan permukaan yang gurih kecokelatan pasti bikin siapa saja ketagihan.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung dan Perkedel Kentang: Camilan Sore yang Bikin Nagih!

Mari siapkan bahan-bahannya dan ikuti beberapa langkah praktis membuat perkedel tempe bayam yang lezat di bawah ini:

Bahan-Bahan:

(Untuk 11 Buah)

• 1 papan tempe ukuran panjang
• 1 ikat bayam
• 1 butir telur
• 1 sdt kaldu bubuk (atau sesuai selera)
• 1/4 sdt lada bubuk
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• Secukupnya minyak goreng atau margarin (untuk memanggang/menggoreng)
• Secukupnya cabai rawit atau saus favorit (untuk pelengkap)

Baca juga: Pedas Asamnya Bikin Melek! Resep Rujak Kangkung Khas Cibingbin yang Segar dan Gurih Mantap Pakai Terasi Cirebon

Cara Membuat:

(Waktu: 30 Menit)

1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian, kemudian kukus di dalam dandang hingga teksturnya melunak.
2. Angkat tempe yang telah dikukus. Selagi suhunya masih panas, langsung haluskan tempe sampai benar-benar lumat, lalu diamkan sejenak hingga mendingin.
3. Petik daun bayam segar, lalu rebus di dalam air mendidih selama 2 menit saja agar nutrisinya tetap terjaga. Setelah itu, angkat dan segera siram dengan air dingin, lalu peras airnya hingga kering.
4. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan, daun bayam, telur ayam, bawang putih halus, kaldu bubuk, serta lada bubuk ke dalam satu wadah. Aduk seluruh bahan hingga tercampur merata, lalu ambil secukupnya adonan dan bentuk menjadi bulat pipih.
5. Panaskan wajan (pan), lalu olesi dengan sedikit minyak goreng ataupun margarin. Panggang adonan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya. (Sebagai alternatif, Anda juga bisa menggorengnya di dalam minyak banyak untuk mendapatkan hasil akhir yang lebih garing).
6. Setelah matang, angkat dan sajikan hidangan hangat ini bersama cabai rawit atau saus favorit Anda.