Resep Bakwan Jagung dan Perkedel Kentang: Camilan Sore yang Bikin Nagih!

Perkedel Kentang dan Perkedel Jagung (sumber: Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kamu lagi cari ide camilan enak buat sore hari? Nah, kali ini bakal berbagi resep dua lauk pendamping yang sering banget jadi favorit banyak orang, yaitu Bakwan Jagung dan Perkedel Kentang. Meskipun bukan menu utama, keduanya cocok banget buat nemenin teh hangat di sore hari atau jadi pelengkap makan siang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan: 

Untuk Bakwan Jagung:

• Jagung manis dari 4 tongkol (sebagian dihancurkan, sebagian dibiarkan utuh)
• 1 buah wortel, dipotong kecil-kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 butir telur
• Sekitar 150 gram tepung terigu
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Untuk Perkedel Kentang:

• 500 gram kentang, direbus lalu dihaluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk pelapis)
• ½ kaleng kornet sapi
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Menikmati Perkedel Bondon Legendaris Asal Bumi Pasundan, Semakin Malam Semakin Ramai!

Cara Membuat Bakwan Jagung

1. Siapkan jagung yang sudah dihancurkan sebagian. Campurkan dengan wortel, daun bawang, dan bawang putih halus.
2. Tambahkan telur, tepung terigu, air secukupnya, dan sedikit garam. Aduk rata hingga adonan bisa disendok.
3. Panaskan minyak, lalu goreng adonan satu sendok-satu sendok sampai kecokelatan dan matang.
4. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Cara Membuat Perkedel Kentang

1. Haluskan kentang rebus, lalu campur dengan daun bawang, bawang putih halus, garam, dan kornet.
2. Tambahkan satu butir telur, aduk rata. Bentuk bulat pipih.
3. Celupkan ke kocokan telur yang kedua sebelum digoreng.
4. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Perbedaan Perkedel dan Kroket

Meski sama-sama terbuat dari kentang, kroket biasanya diisi dengan tumisan daging ayam atau sapi dan sayuran, sedangkan perkedel tidak diberi isian, semua bahan dicampur jadi satu.

Baca juga: Resep Perkedel Kentang Kornet ala Chef Devina Hermawan: Krispi di Luar Lembut di Dalam!

Siap Disantap!

Setelah semuanya matang, kamu bisa sajikan Bakwan Jagung dan Perkedel Kentang dengan garnish cabai rawit atau sambal. Cocok banget buat teman ngobrol, nonton, atau sekadar ngemil sore. Apalagi cabai merah lagi mahal, jadi garnish-nya pun terasa spesial.

Penasaran pengin coba sendiri? Yuk, langsung praktik di rumah. Gampang, enak, dan pastinya bikin ketagihan.