8 Resep Donat Empuk Anti Gagal, Praktis dan Sederhana!

1. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk dan uleni setengah kalis.
2. Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, tutup wadah dengan cling wrap atau serbet lembap. Biarkan mengembang selama 40 menit.
4. Kempiskan adonan, biarkan kembali padat. Timbang adonan sekitar 50 gr, bulatkan.
5. Alasi wadah dengan kertas minyak, susun adonan donat di atasnya. Diamkan 20 menit.
6. Siapkan wajan, tuang minyak dan panasi dengan api kecil saja.
7. Ambil adonan donaat, lubangi bagian tengah dengan telunjuk. Masukkan ke minyak walau belum panas.
8. Jika bagian bawah sudah agak kecokelatan, balik donat dengan bantuan sumpit. Cukup satu kali balik saja.
9. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin baru ditaburi gula halus atau meises.

6. Donat Maizena

Resep donat maizena sederhana anti gagal

Masih bingung mencari resep donat sederhana anti gagal? Saatnya membuat donat dari tepung maizena. Pasti banyak yang suka!

Bahan:

• 250 gr tepung cakra
• 20 gr tepung segitiga (2 sdm)
• 30 gr tepung maizena (2½ sdm)
• 20 gr susu bubuk (2½ sdm)
• 40 gr gula pasir (2 sdm)
• 2 kuning telur
• 6 gr ragi instan (1 sdt)
• 50-70 ml susu cair/air putih
• 2 gr garam (½ sdt)
• 30 gr butter/margarin (3 sdm)

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan.
2. Masukkan kuning telur, aduk sampai rata dan bergerindil.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung.
4. Masukan butter dan garam, aduk lagi sampai kalis elastis.
5. Tutup dengan kain, biarkan memgembang selama 30 menit. Setelah mengembang kempiskan.
6. Bagi rata adonan, timbang per 35 gr. Bentuk bulat dan pipihkan.
7. Bolongi tengahnya hingga membentuk donat. Biarkan lagi di tempat hangat sampai mengembang.
8. Goreng donat dengan api kecil, setelah 1 sisi agak kecokelatan langsung balik. Beri topping sesuai selera.

7. Dragon Fruit Doughnut

Resep donat buah naga

Supaya adonan donat lebih sehat, coba deh campurkan dengan sari buah naga yang kaya nutrisi. Warnanya juga makin cantik!

Bahan:

• 250 gr tepung protein tinggi
• 50 gr gula halus
• 5 gr ragi instan
• 1 butir telur besar
• 110 ml sari buah naga
• 40 gr mentega

Cara membuat:

1. Campur terigu, gula, ragi, dan telur, kemudian aduk rata.
2. Masukkan sari buah naga perlahan-lahan sampai dirasa adonan pas, jangan dituang sekaligus karena adonan bisa jadi lembek.
3. Uleni sampai setengah kalis. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis elastis.
4. Bagi dan timbang adonan seberat 50 gram. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.
5. Setelah 15 menit, lubangi adonan. Diamkan kembali selama 30 menit.
   Goreng dengan api kecil. Sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Donat Kampung Paha Ayam

8. Donat Ubi Ungu

Resep donat ubi ungu praktis

Selain warna merah muda, donat juga bisa diberi warna ungu alami dari ubi ungu. Cobain resep donat empuk anti gagal di bawah ini!

Bahan A:

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 11 gr ragi instan
• 40 gr gula pasir
• 20 gr susu bubuk
• ½ sdt baking powder double acting

Bahan B:

• 200 gr ubi ungu kukus, haluskan
• 1 btr telur
• 175 ml air dingin

Bahan C:

• 40 gr mentega/margarin
• 1 sdt garam