Selasa, 30 JANUARI 2024 • 15:57 WIB

Resep dan Cara Membuat Donat Susu, Bahannya Simple!

Author

Ainal Zahra Nabila

Donat susu (instagram.com/luailiyatuzzahro)

INDOZONE.ID - Donat susu adalah salah satu varian donat yang memiliki cita rasa lembut, lezat, dan tentu saja disukai banyak orang.

Kelembutan donat susu berasal dari tambahan susu dalam adonannya, memberikan sentuhan creamy yang menggugah selera.

Untuk membuat donat susu, kamu bisa mencoba resep donat ini yang dikutip dari Instagram @luailiyatuzzahro.

Resep Donat Susu

Ilustrasi tepung tapioka (freepik.com)

Sebelum membuat olahan donat susu, kamu perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut.

Bahan 1:

250 gr terigu protein tinggi
120 gr kentang kukus
40 gr gula pasir
4 gr ragi instant
15 gr susu bubuk
2 kuning telur
60 -80 gr susu cair dingin

Bahan 2:

40 gr margarin dan mentega
3 gr garam

Topping:

50 gr gula donat
30 gr susu bubuk

Cara Membuat Donat Susu

Ilustrasi adonan roti lembut. (Pixabay/Skitterphoto)

Setelah bahan-bahan terkumpul, kamu bisa membuat olahan tepung protein tinggi ini dengan langkah berikut. Pastikan kamu mengikuti setiap langkahnya dengan benar agar donat memiliki rasa yang nikmat ya!

Cara membuat:

Haluskan kentang kukus
Uleni bahan 1 sampai 1/2 kalis, tambahkan bahan B, uleni sampai elastis
Potong dan timbang adonan 20 gram, bulatkan rounding, biarkan mengembang kurang lebih 40 menit, lalu tutup dengan plastik dan letakkan diwadah tertutup.
Ambil 1 adonan pipihkan, lalu gilas adonan sampai gelembung dalam adonan hilang, lubangi tengahnya dengan spuit.
Tata adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang dan wadah yang sudah ditabur terigu tipis-tipis.
Diamkan adonan sampai mengembang dan ringan kurang lebih 20-30 menit.
10 menit sebelum menggoreng, siapkan wajan dan panaskan minyak dengan panas sedang.
Goreng 1 sisi sampai kecoklatan kemudian balik dan goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan diatas kertas serap minyak
Balurkan donat ke dalam campuran gula donat dan susu bubuk hingga rata.