Cuma Modal Bahan Sederhana, Resep Pie Tiramisu Ini Rasanya Bikin Ketagihan!

Tampilan Pie Tiramisu yang siap dihidangkan untuk keluarga atau kerabat dekat. (Instagram/greatofgesty)

INDOZONE.ID - Mau bikin dessert premium ala kafe di rumah tanpa menguras kantong? Coba deh, resep Pie Tiramisu ekonomis ini. 

Perpaduan kulit pie yang renyah dengan lapisan krim cream cheese yang lembut, biskuit lady finger beraroma kopi espresso, serta taburan cokelat bubuk, mampu menciptakan cita rasa tiramisu yang klasik dan menggugah selera. 

Menu ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup, camilan spesial, hingga hidangan saat berkumpul bersama keluarga. 

Berikut, cara membuat resep Pie Tiramisu yang mudah dan praktis di rumah, yang dikutip dari akun Instagram/greatofgesty. 

Bahan-bahan: 

Bahan Kulit Pie:

(Loyang pie diameter 22 cm) 

• 150 gram margarin
• 70 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 235 gram tepung terigu protein sedang  

Bahan Isian Tiramisu:

• Biskuit lady finger secukupnya
• 200 ml espresso dingin (dibuat dari 10 gram kopi bubuk yang diseduh dengan 200 ml air panas)
• 250 gram cream cheese suhu ruang 
• 50 gram gula halus atau 50 gram susu kental manis
• 150 gram whipped cream bubuk
• 250 ml air dingin
• Cokelat bubuk untuk taburan 

Baca juga: Resep Eclair Matcha Tiramisu, Dessert Ala Rumahan Seenak Cafe

Cara Membuat: 

Proses pembuatan Pie Tiramisu yang mudah dan praktis di rumah. (Instagram/greatofgesty)

Membuat Kulit Pie: 

1. Campurkan margarin, gula halus, kuning telur, dan tepung terigu hingga menjadi adonan yang kalis;
2. Tekan dan ratakan adonan ke dalam loyang pie berdiameter 22 cm;
3. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama sekitar 35 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan;
4. Angkat, lalu biarkan dingin pada suhu ruang sebelum dikeluarkan dari cetakan. 

Membuat Pie Tiramisu: 

1. Mixer cream cheese bersama gula halus hingga lembut dan halus;
2. Di wadah terpisah, mixer whipped cream bubuk dengan air dingin hingga mengembang dan kaku;
3. Campurkan whipped cream dengan adonan cream cheese, lalu aduk hingga tercampur rata;
4. Masukkan krim ke dalam plastik segitiga. Semprotkan krim di atas kulit pie, kemudian ratakan;
5. Celupkan biskuit lady finger ke dalam espresso dingin selama beberapa detik, lalu susun di atas lapisan krim;
6. Semprotkan kembali sisa krim hingga menutupi biskuit;
7. Terakhir, taburi permukaannya dengan cokelat bubuk hingga merata;
8. Simpan di dalam kulkas selama 2–3 jam agar teksturnya semakin set dan nikmat sebelum disajikan;
9. Dessert Pie Tiramisu siap untuk dinikmati. 

Pie Tiramisu yang lembut, renyah, dan creamy dengan rasa manis pahit yang pas bikin ketagihan. (Instagram/greatofgesty)

Tips: 

• Jangan merendam lady finger terlalu lama agar tidak mudah hancur.
• Gunakan espresso yang sudah dingin agar tekstur krim tetap stabil.
• Simpan pie di dalam kulkas sebelum disajikan untuk mendapatkan sensasi tiramisu yang lebih segar.
• Tambahkan serutan cokelat atau bubuk kakao berkualitas premium agar cita rasanya semakin kaya.  

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Pie Tiramisu ekonomis di rumah. Dessert ini menghadirkan perpaduan kulit pie yang renyah, krim yang lembut, aroma kopi yang khas, dan taburan cokelat yang nikmat. 

Meski dibuat dengan bahan sederhana, rasanya tetap mewah dan cocok untuk berbagai acara spesial maupun camilan sehari-hari. Selamat mencoba, ya!