6 Resep Cheese Cake Super Lembut, Cara Membuatnya Praktis!

Resep cheese cake

INDOZONE.ID - Membuat cheese cake ternyata tidak serumit yang dibayangkan, lho!

Resep yang digunakan bisa yang simple dengan beberapa bahan, atau yang kompleks agar hasilnya lebih memuaskan.

Supaya tekstur cheese cake lebih padat dan lumer di mulut, pastikan memilih kualitas keju yang terbaik.

Resep Membuat Cheese Cake

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep cheese cake yang enak dan lembut, cara membuatnya praktis banget!

1. Cheese Cake Simple

Cheese cake resep simple

Untuk pemula, kamu bisa menggunakan tiga bahan utama untuk membuat cheese cake yang simple. Simak cara membuatnya di bawah ini:

Bahan:

• 3 butir telur
• 120 gr cokelat putih, potong kecil-kecil
• 120 gr keju cheddar, parut halus

Cara membuat:

1. Pisahkan antara kuning telur dan putih telur, tempatkan pada 2 mangkuk yang berbeda.
2. Tutup mangkuk putih telur dengan plastik, diamkan dalam lemari es.
3. Rebus air dalam panci kecil sampai mendidih, matikan api. Masukkan potongan cokelat putih dalam mangkuk (mangkuk harus lebih besar dari panci) taruh di atas panci, aduk-aduk sampai cokelat mencair.
4. Masukkan keju parut ke dalam cokelat sambil diaduk dan tekan-tekan supaya keju hancur. (posisi mangkuk masih di atas panci berisi air mendidih).
5. Keluarkan putih telur dari lemari es, kocok dengan mixer sampai mengembang dan kaku (tidak tumpah saat wadah dibalik).
6. Panaskan kembali panci adonan cokelat putih dan keju dengan api kecil, tambahkan kuning telur, aduk rata pakai spatula.
7. Masukkan putih telur dalam tiga tahap, aduk rata. Matikan api.
8. Tuang dalam loyang bulat diameter 16 cm yang sudah dialas kertas roti, ketuk-ketuk agar adonan rata dan tidak ada gelembung.
9. Panggang dengan au bain marie suhu 160 derajat selama 30 menit (sampai permukaan berwarna kecokelatan).
10. Matikan oven dan biarkan cake dalam oven selama 15 menit, baru keluarkan. Potong-potong dan sajikan.

Baca Juga: Ini Perbedaan Antara Cheese Cake Amerika dan Jepang

2. Milky Soft Cheese Cake

Resep milky soft cheese cake

Jika ingin mencoba resep cheese cake lembut, kamu bisa membuat milky soft cheese cake dengan keju yang mudah lumer. Begini resepnya:

Bahan A:

• 1 kotak keju Milky Soft
• 130 ml susu cair
• 40 gr butter

Bahan B:

• 20 gr tepung kunci
• 15 gr maizena