13 Menu Lebaran Kekinian yang Sederhana tapi Mewah, Praktis!

Salah satu menu Lebaran kekinian yang gampang dibuat di rumah, apalagi kalau bukan sate Maranggi. Ini dia resepnya!

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi bagian has dalam

Bumbu rendaman daging:

• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 jempol laos muda
• 1 sdm penuh ketumbar bubuk
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm penuh gula merah
• 3 sdm minyak makan

Bahan olesan:

• kecap manis secukupnya
• minyak makan secukupnya

Bahan sambal:

• cabe kecil merah
• cabe rawit hijau
• bawang putih
• garam
• gula
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Ulek hingga halus semua bahan rendaman daging kecuali minyak makan.
2. Campurkan semua bahan ke potongan daging lalu tusuk dengan tusukan sate, diamkan taruh ke chiller selama 30 menit.
3. Untuk membuat sambal: ulek semua bahan, beri irisan tomat, bawang merah, dan perasan jeruk limau. Sisihkan.
4. Keluarkan sate, beri olesan minyak makan agar sate tidak mudah hangus dan kering berarang.
5. Bakar atau panggang sate, setelah setengah masak beri olesan kecap dan minyak makan berulang ulang. Sajikan dengan sambal.

Baca Juga: 5 Makanan Khas Lebaran dari Seluruh Penjuru Dunia, Bikin Ngunyah Terus!

3. Steak Dori

Steak dori menu Lebaran sederhana tapi mewah

Pengin makan makanan ala restoran? Saatnya memasak steak dari ikan dori yang dibalur tepung. Dijamin rasanya pasti enak!

Bahan steak:

• 2 fillet ikan dori (500 gr)
• tepung serbaguna
• bread crumb

Bahan mushroom sauce:

• 150 gr jamur kancing
• 150 ml susu plain
• 1 sdm terigu
• 1 sdm keju spready prochiz
• 1 sdm margarine/butter
• 1/2 bawang bombay kecil, cincang
• 2 bawang putih, cincang
• merica
• garam
• bubuk oregano

Cara membuat:

1. Marinasi dori dengan perasan jeruk lemon, garlic powder, dan merica bubuk.
2. Balur ikan dori dengan adonan tepung basah kental, lalu balur dgn bread crumb.
3. Diamkan di kulkas beberapa jam lalu goreng di minyak terendam dan panas, sisihkan.
4. Cuci bersih jamur lalu iris tipis dan tumis menggunakan 1 sdm butter sampai airnya hilang, kering, dan tidak berbau langu.
5. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, masak sampai harum.
6. Tuangkan 1 sdm terigu lalu diaduk cepat, disusul susu UHT dan keju spready. Beri merica dan sedikit garam, juga oregano bubuk.
7. Jika dirasa terlalu kental bisa tambah susu, jika terlalu encer bisa tambah tepung sedikit demi sedikit.
8. Sajikan steak dori tepung dengan french fries beserta mayones dan saus sambal.

4. Rawon

Rawon menu open house Lebaran

Rawon termasuk menu Lebaran sederhana tapi mewah yang bisa jadi pilihan terbaik untuk disajikan saat hari raya Idul Fitri.