13 Menu Lebaran Kekinian yang Sederhana tapi Mewah, Praktis!

Menu khas Lebaran Idul Fitri

INDOZONE.ID - Menyambut hari raya Idul Fitri, jangan lupa persiapkan berbagai menu makanan khas Lebaran di rumah.

Ada banyak menu kekinian dengan resep sederhana, yang cocok disajikan saat Lebaran.

Meski sederhana, namun menu khas Lebaran ini terkesan cukup mewah karena jarang ditemukan sehari-hari.

Menu Lebaran yang Sederhana tapi Mewah

Nah, INDOZONE punya rekomendasi menu Lebaran yang sederhana tapi mewah dengan resep praktis kekinian, cocok untuk open house Idul Fitri!

1. Nasi Kebuli

Nasi kebuli menu Lebaran kekinian

Bosan dengan lontong dan ketupat di hari Lebaran? Coba deh bikin nasi kebuli yang gurih dan kaya rempah, enak banget!

Bahan:

• 4 cup beras basmati, cuci dan rendam 1 jam
• 750 gram daging sapi
• 2 buah wortel, blender
• 1 buah tomat, blender
• 100 ml santan/susu cair
• 1 buah bawang bombay besar, iris kasar
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 6 siung bawang putih, keprak dan cincang kasar
• 3 butir kapulaga
• 1 buah pekak (bunga lawang)
• 1 cm kayumanis
• 2 butir cengkeh
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdm bubuk kari instan
• 1 buah kaldu blok
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 6 buah cabe hijau
• garam
• gula
• air

Bumbu halus:

• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe merah keriting
• 1/2 sdt adas
• 1/4 buah pala
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butiran
• 2 cm kunyit bakar

Pelengkap:

• 2 sdm butter
• 1 sdm bawang putih goreng, remukkan
• 2 sdm bawang merah goreng, diremukkan

Cara membuat:

1. Potong-potong daging sesuai selera, tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai wangi.
2. Masukkan rempah lainnya, tuangi air panas 2 liter, masak sampai daging agak empuk.
3. Masukkan blenderan tomat dan wortel, tambahkan susu cair/santan dan cabe hijau.
4. Bumbui garam, gula, dan kaldu blok, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat daging, tiriskan lalu goreng, sisihkan.
5. Tuangi air sisa rebusan daging pada beras, cicipi rasanya, bila sudah pas tekan tombol cook pada rice cooker.
6. Setelah nasi matang masukkan butter, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng, aduk rata.
7. Tata nasi dan daging dalam piring saji, taburi bawang merah goreng, kismism, dan kacang mede (bila suka). Sajikan dengan acar, sambal, dan emping melinjo.

Baca Juga: 3 Menu Lebaran Selain Opor Ayam, Beda dan Gak Bikin Bosen!

2. Sate Maranggi