INDOZONE.ID - Indonesia memiliki beragam jenis soto yang unik dan mencerminkan kekayaan budaya serta cita rasa setiap daerah. Nah, pencinta soto wajib membaca artikel ini.
INDOZONE telah merangkum 11 soto khas Indonesia yang wajib kamu coba.
11 Soto Khas Indonesia dengan Rasa Maknyus
- Soto Betawi (Jakarta)
Soto khas Jakarta ini terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan kental. Biasanya, soto ini menggunakan daging sapi atau jeroan, dengan tambahan emping, tomat, dan kentang goreng.
- Soto Lamongan (Jawa Timur)
Soto ini dikenal dengan kuah kuningnya yang ringan, tetapi kaya akan rempah. Soto kebanggaan warga Lamongan ini disajikan dengan suwiran ayam, soun, dan taburan koya (campuran kerupuk udang dan bawang putih).
Baca Juga: Menikmati Kelezatan Rujak Soto Mbok Mbret di Banyuwangi
- Soto Ayam (Jawa Tengah)
Soto ayam memiliki kuah bening atau kuning segar. Menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama, soto ini pun dilengkapi dengan bihun, telur, dan irisan daun bawang.
- Soto Medan (Sumatera Utara)
Soto ini memiliki kuah santan yang kental dengan rasa rempah kuat. Biasanya, soto ini menggunakan daging sapi atau ayam. Soto Medan disajikan dengan perkedel kentang dan telur rebus.
- Soto Banjar (Kalimantan Selatan)
Soto khas Banjar ini memiliki kuah bening atau sedikit keruh dengan aroma rempah yang kuat. Soto ini disajikan dengan ketupat, suwiran ayam, dan perkedel, serta sambal dan jeruk nipis.
- Soto Kudus (Jawa Tengah)
Soto Kudus disajikan dalam porsi kecil dengan kuah bening, suwiran ayam, dan sering kali menggunakan daging kerbau sebagai variasi. Soto Kudus disajikan dengan tauge, bawang putih goreng, dan jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Rahasia Soto Daging yang Empuk dan Lezat
- Soto Padang (Sumatera Barat)
Soto Padang memiliki kuah bening yang ringan, dengan aroma rempah khas Minang. Potongan daging sapi yang digoreng, soun, dan perkedel kentang akan menghiasi soto Padang yang siap kamu santap.
- Soto Makassar (Sulawesi Selatan)
Dikenal juga sebagai Coto Makassar, soto ini memiliki kuah yang kental dan gurih dari kacang tanah dan jeroan sapi. Tak lupa, soto Makassar disajikan dengan ketupat dan sambal tauco.
- Soto Madura
Soto Madura dikenal dengan kuah beningnya yang segar dan rasa gurihnya. Biasanya, soto ini menggunakan daging sapi, jeroan, atau ayam dengan tambahan soun, ketupat, dan taburan bawang goreng. Soto ini juga sering disajikan dengan sambal pedas dan jeruk nipis.
- Soto Ambengan (Surabaya, Jawa Timur)
Soto Ambengan memiliki kuah kuning gurih dengan taburan koya yang membuatnya kental. Biasanya, soto ini menggunakan ayam kampung sebagai protein utamanya.
Baca Juga: Sejarah Soto Kudus, Kisah Sunan Kudus yang Mempraktekkan Toleransi Lewat Kuliner
- Soto Kediri
Soto Kediri memiliki kuah yang sedikit kental dengan warna kekuningan, berkat penggunaan rempah-rempah, seperti kunyit.
Soto ini biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, dan disajikan dengan potongan ketupat, serta irisan daun bawang dan bawang goreng.
Setiap jenis soto menawarkan cita rasa khas sesuai dengan bahan dan cara memasaknya yang dipengaruhi budaya lokal setempat.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Journal Of Ethnic Foods
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
