Nikmatnya Soto Bumbung, Disajikan Dalam Mangkuk Bambu Bikin Panasnya Awet

Soto Bumbung Mbok Rene. (Z Creators/Edelweis Ratushima)

INDOZONE.ID - Terkadang, untuk mulai membuka usaha kuliner, seseorang merasa bingung. Hal tersebut lumrah terjadi, karena usaha atau bisnis itu berkaitan dengan modal, waktu, dan tenaga. Seperti yang dialami pasangan suami istri Jaelani dan Roni Asih, warga Desa Jambakan, Bayat, Klaten, Jawa Tengah ini.

Semula, pasutri ini membuka usaha berjualan kelontong di rumahnya. Namun karena sepi pembeli akhir-akhir ini, keduanya ingin beralih ke usaha kuliner.

Setelah dipikir masak-masak, keduanya memutuskan berjualan soto, namun harus tampil beda dari warung soto pada umumnya. Akhirnya menemukan ide unik, yaitu berjualan Soto Bumbung.

Soto Bumbung Mbok Rene. (Z Creators/Edelweis Ratushima)

Di kalangan orang Jawa Tengah, bumbung itu artinya pring atau bambu yang dipotong. Nah, potongan bambu itu dibuat mangkuk dan ada tulisan soto bumbung.

"Untuk mencari ide unik itu cukup lama, harus mencari di internet juga. Akhirnya ketemu ide mangkuk dari bambu ini," kata Roni Asih menjelaskan, saat ditemui Z Creators Edelweis Ratushima di warungnya, Senin (2/10/2023).

Warung sotonya berada di Jalan Raya Cawas-Bayat, tepatnya di Dukuh Dowo, Desa Banyuripan, Bayat. Bila dari arah Cawas, warungnya berada di kiri jalan. Nama warungnya Soto Bumbung Mbok Rene, yang artinya mengajak mampir ke sini (ke warung).

"Ini rumahnya saudara, kebetulan kalau siang kosong, jadi kami manfaatkan untuk berjualan soto ini," ujar Roni di sela-sela melayani pembeli, dibantu suaminya.

Dalam sehari, Roni mengaku bisa menjual 50 sampai 75 mangkuk soto dengan harga cukup terjangkau, Rp5 ribu.

Selain artistik, soto bumbung ini mengeluarkan aroma alami, bila diguyur kuah soto yang kaya rempah-rempah.

Bila dipegang mangkuknya, panasnya tidak terasa. Panasnya juga awet, sehingga kesegarannya tahan lama.

Untuk membuat mangkuk bumbung, suaminya memilih bambu jenis petung, karena kulitnya lebih tebal dan aromanya sedap.

"Mangkuk ini kami pilih jenis bambu petung, lebih tebal kulitnya, lentur, dan kuat," kata Roni.