Resep Sup Ayam Rempah Hangat, Gurih dan Bikin Nagih

Sup ayam. (photo/Ilustrasi/seriouseat.com)

INDOZONE.ID - Sup ayam selalu jadi menu andalan yang cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca dingin atau saat tubuh butuh makanan hangat yang menenangkan. Kali ini, kamu bisa mencoba sup ayam rempah dengan bumbu sederhana, tapi rasanya kaya dan gurih.

Perpaduan bawang, kunyit, jahe, hingga kemiri membuat kuahnya semakin harum dan lezat. Ditambah pelengkap seperti bihun, kentang goreng, dan telur rebus, hidangan ini dijamin bikin siapa saja ketagihan.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam potong
• 8 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Baca juga: Resep Sup Ayam Lobak: Menu Hangat yang Simpel dan Lezat

Bumbu cemplung:

• 1 batang sereh
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• Kubis secukupnya
• Kentang goreng secukupnya
• Bihun secukupnya
• Sambal secukupnya
• 2 butir telur rebus

Baca juga: Resep Sup Ayam Hainan yang Gurih dan Enak Banget, Wajib Dicoba!

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, sereh, ketumbar bubuk, dan pala bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ayam. Masak hingga mendidih dan ayam empuk.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Setelah matang, sajikan sup ayam dengan pelengkap seperti kubis, bihun, kentang goreng, dan telur rebus. Tambahkan sambal sesuai selera.

Sup ayam rempah ini cocok jadi menu keluarga di rumah. Selain mudah dibuat, rasanya juga kaya dan menghangatkan. Sajikan selagi hangat agar kelezatannya semakin terasa!