6 Resep Gabin Sederhana dengan Isian Tape dan Fla, Enak!

Resep gabin (Instagram/@tintin.kitchen_/@wawa.wiati)

INDOZONE.ID - Kue gabin termasuk salah satu camilan tradisional yang mudah dibuat karena resepnya sederhana.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gabin juga cukup simple dan gampang ditemukan.

Enggak heran kalau kue gabin disukai banyak orang, baik kalangan muda maupun orang dewasa.

Resep Membuat Kue Gabin

Daripada beli, yuk bikin resep gabin sendiri di rumah dengan resep sederhana.

Isiannya bisa menggunakan tape, fla, cokelat, bahkan bahan lainnya.

1. Gabin Vla Susu

Gabin vla susu (Instagram/@tintin.kitchen_)

Khusus untuk jualan, kamu bisa membuat kue gabin dengan isian vla susu yang manis dan creamy. Simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 20 bh roti gabin manis

Bahan vla:

• 150-175 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 sachet susu bubuk
• 2 sachet kental manis
• 1 kuning telur
• 1/2 st pasta vanila
• 350 ml air
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur semua bahan vla kecuali margarin, aduk rata lalu saring dan masak hingga mengental.
2. Masukkan margarin kemudian aduk rata. Setelah matang dan mengental, angkat dan sisihkan.
3. Ambil 1 lembar gabin lalu beri vla dan tutup lagi dengan gabin. Ratakan pinggirnya, lakukan hingga selesai.
4. Panaskan minyak lalu goreng gabin hingga keemasan. Balik sekali kemudian angkat dan tiriskan.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Gabin Tape Kekinian Ala Gen Z, Cocok Buat Takjil Ramadhan!

2. Gabin Tape

Gabin tape (Instagram/@moms2a)

Kalau di rumah ada tape, enggak ada salahnya diolah menjadi kue gabin. Resep gabin tape ternyata gampang banget, lho! Cocok untuk pemula!

Bahan:

• 600 gr tape singkong matang
• 100 gr kental manis
• 80 gr gula
• 150 gr keju parut
• 150 gr terigu segitiga
• 320 ml air
• 1 pck gabin ukuran besar
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur tape, gula, kental manis, terigu, dan keju kemudian lumatkan jadi satu dengan food processor/blender/garpu dan aduk rata.
2. Tuang adoanan yang sudah tercampur ke dalam pan kemudian masak hingga asat, sisihkan.
3. Panaskan minyak dengan api kecil, sisihkan.
4. Ambil gabin kemudian olesi dengan adonan tape, lalu tumpuk dengan gabin kembali, kemudian goreng hingga kuning keemasan.

3. Gabin Ragout Mie

Resep kue gabin (Instagram/@januari_masak)

Bosan dengan cita rasa gabin yang manis? Saatnya mencoba bikin gabin yang gurih dengan isian ragout mie. Dijamin menggugah selera!

Bahan:

• 34 keping crackers gabin
• 1 bungkus mie kering
• 1 buah wortel, rebus lalu potong dadu kecil
• 1 buah kentang, rebus lalu potong dadu kecil
• 45 gr tepung terigu protein sedang
• 150 ml air
• 1 butir telur, rebus lalu potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sdm margarin untuk menumis
• garam
• gula pasir
• lada bubuk
• kaldu jamur

Bahan pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Rebus mie sampai lunak. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan wortel dan kentang.
3. Tambahkan mie dan masukkan tepung terigu. Tuang air, aduk-aduk supaya tidak gosong. Kecilkan apinya.
4. Beri garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya.
5. Terakhir masukkan telur rebus dan daun bawang. Cek rasa. Matikan api.
6. Ambil 1 keping gabin lalu isi dengan rougut mie, tutup dengan 1 keping gabin. Ratakan. Lakukan sampai selesai.
7. Celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.

4. Gabin Ubi Ungu

Gabin ubi ungu sederhana (Instagram/@wawa.wiati)

Buat kamu yang mencari resep gabin sederhana, coba deh buat kue gabin dengan isian ubi ungu. Selain rasanya enak, warnanya juga jadi cantik!

Bahan:

• 3-4 bungkus gabin
• 1 kg ubi ungu
• 225 gr terigu
• 900-1000 ml santan
• 2 sachet SKM
• 280 gr gula
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 70 gr margarin 

Cara membuat:

1. Kupas ubi, cuci dan potong-potong lalu kukus sampai empuk.
2. Haluskan ubi dengan cara diulek, ditumbuk, atau diblender dengan santan.
3. Campur dan aduk rata semua bahan lainnya dalam wadah kecuali margarin.
4. Tuang ke dalam wajan anti lengket/teflon. Masukkan margarin lalu masak sampai mengental dan tanak.
5. Angkat, biarkan hingga benar-benar dingin. Vla ubi ungu siap dipakai buat isian kue gabin.

5. Gabin Cokelat

Kue gabin cokelat (Instagram/@diyo_kitchen)

Supaya anak-anak mau makan gabin, kamu bisa mengkreasikan kue gabin dengan isian cokelat. Bikinnya juga super simple, kok!

Bahan:

• 16 pcs crackers
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 80 gram dark cokelat, potong kasar
• 20 sdm full butter
• 350 ml susu UHT
• 1 butir kuning telur
• 110 gram palm sugar
• 1/4 sdt vanilla ekstrak
• 1/4 sdt garam 

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat dan butter dengan cara tim di atas air panas, lalu aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan panci anti lengket, tuangkan susu UHT, kuning telur, palm sugar, vanilla, dan garam. Aduk rata dengan whisk.
3. Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang sudah diayak, aduk rata kembali dengan whisk.
4. Tambahkan cokelat leleh tadi, aduk rata kembali. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai adonan mengental. Sisihkan dan tunggu hangat.
5. Ambil 1 buah crackers, oleskan vla cokelat agak tebal di atasnya, lalu tutup dengan 1 buah crakers. Ratakan sisi-sisinya.
6. Lakukan sampai habis, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
7. Siapkan 1 buah putih telur, lalu celupkan gabin cokelat.
8. Goreng di minyak panas sebentar saja sampai permukaannya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Gabin Keju

Gabin fla keju (Instagram/@lisaredjeki)

Resep gabin fla keju yang creamy dan sedikit asin bakal jadi favorit keluarga, nih. Pas banget disantap saat acara spesial seperti arisan atau ulang tahun.

Bahan:

• 125 gr tepung terigu serbaguna
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 btr telur
• 350 ml susu UHT full cream
• 1 sdm margarin
• 100 gr keju
• crackers secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan telur, kemudian aduk rata.
2. Tuang susu UHT dan aduk rata, lalu saring agar tidak ada bahan yang bergerindil.
3. Masak dengan api sedang, lalu masukkan margarin dan keju, aduk terus hingga larut dan mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Oles gabin dengan adonan keju, kemudian tutup dengan gabin lainnya, lakukan hingga selesai.
5. Goreng gabin dengan minyak sedikit pada teflon, bolak-balik hingga kekuningan. Angkat dan siap dihidangkan.

Itulah beberapa resep membuat gabin aneka rasa. Selamat mencoba dan semoga kamu berhasil, ya!