4 Resep Kue Cucur Empuk Bersarang, Cara Membuatnya Sederhana!

Resep kue cucur (Instagram/@luis_widarto)

INDOZONE.ID - Kue cucur termasuk kue tradisional yang mudah dibuat karena resepnya cukup sederhana.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue cucur juga tergolong simple dan mudah ditemukan.

Enggak heran kalau kue cucur jadi favorit banyak orang, baik yang muda maupun yang tua.

Resep Membuat Kue Cucur

Daripada beli, coba deh bikin resep kue cucur yang empuk berserat dan bersarang dengan resep sederhana.

INDOZONE punya beberapa cara mudah membuat kue cucur yang anti gagal. Simak, ya!

1. Cucur Gula Merah

Kue cucur gula merah (Instagram/@luis_widarto)

Kue cucur sejatinya menggunakan campuran gula merah untuk memberi cita rasa yang manis. Begini langkah-langkah membuat kue cucur gula merah:

Bahan:

• 125 gr tepung beras
• 100 gr terigu protein sedang
• 140 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga larut. Saring dan diamkan sampai hangat.
2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam mangkok, masukkan larutan gula tadi, aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mixer dengan speed rendah selama 5 menit.
3. Istirahatkan adonan selama 30 menit, aduk lagi pakai whisk. Kalau masih kekentalan bisa tambah air sedikit.
4. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan 1 sendok sayur, goreng pakai api kecil saja.
5. Tunggu berserat bagian pinggirnya, lalu siram-siram bagian tengahnya dengan minyak sampai benar-benar matang.
6. Kalau belum matang biasanya di bagian tengah ada adonan mentah mengalir keluar saat digoreng.
7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Siap disajikan.

Baca juga: Enaknya Kue Cucur Pisang Yang Bisa Jadi Teman Cerita Bersama Teman, Coba Buat Yuk!

2. Kue Cucur Pandan

Kue cucur pandan (Instagram/@koh_aming)

Selain diberi gula merah, kue cucur juga bisa ditambahkan daun pandan agar aromanya lebih wangi. Berikut resep kue cucur sederhana rasa pandan:

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 125 gr tepung terigu
• 450 ml air pandan
• 10-15 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 225 gr gula pasir

Cara membuat: