7 Resep Pepes Ikan Bumbu Sederhana, Cara Bikinnya Mudah!

Ikan belanak boleh banget dijadikan pepes untuk sajian yang lebih sehat dan mengenyangkan. Cobain resepnya yang ada di bawah ini, yuk!

Bahan:

• 500 gr ikan belanak
• 2 genggam daun kemangi
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• gula
• garam
• daun pisang
• tusuk gigi

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 4 buah cabe merah

Cara membuat:

1. Siapkan ikan, balur dengan bumbu halus, diamkan 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Masukkan potongan tomat, daun kemangi, daun jeruk, aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, ambil sepotong ikan dan bumbu, lalu bungkus.
4. Rapikan ujungnya, lakukan sampai selesai, lalu kukus selama 30 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Menu Pepes Ikan Kakap di Rumah

6. Pepes Ikan Patin

Pepes ikan patin

Salah satu resep pepes ikan kukus sederhana yang bisa dicoba di rumah yaitu dengan ikan patin. Kamu bisa memanggang atau membakarnya lagi agar lebih nikmat.

Bahan:

• 500 gr ikan patin tanpa kepala, cuci bersih
• 3 btg serai, potong 3 bagian dan iris panjang
• tomat kecil
• daun kemangi
• daun pisang

Bahan bumbu halus:

• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah
• 3 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 4 btr kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Ambil daun pisang, tuang bumbu halus, ratakan. Lalu letakkan ikan diatasnya.
2. Beri bumbu lagi sampai semua permukaan ikan tertutup dengan bumbu.
3. Di atasnya tambahkan serai, tomat kecil, dan daun kemangi.
4. Bungkus lalu sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua ikan habis.
5. Kukus selama kurang lebih 30 menit dalam kukusan yang sudah mendidih.
6. Setelah ikan matang, angkat pepes dan tiriskan hingga cukup dingin.
7. Bakar pepes di atas grill pan/teflon hingga beraroma. Hidangkan selagi masih hangat.

7. Pepes Ikan Mas

Pepes ikan mas

Khusus untuk acara spesial yang mewah, sajikan pepes ikan mas agar lebih berkesan. Tak perlu khawatir, resepnya terbilang gampang, kok!

Bahan:

• 1 kg ikan mas
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang sereh, iris
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 ruas lengkuas, memarkan
• 6 buah cabe rawit merah utuh
• 3 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 100 ml air
• daun kemangi
• daun pisang

Bumbu halus:

• 15 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit merah
• 6 buah cabe merah keriting
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 bonggol kunyit
• 3 ruas jahe