6 Resep Tumis Rebung Spesial, dari Olahan Manis sampai Pedas!

Bahan:

• 1 bks rebung, bersihkan
• 1 ruas jahe, iris tipis
• udang secukupnya
• garam
• gula
• kaldu jamur

Bumbu halus:

• 10 bh cabe keriting
• 10 bh cabe rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi/belacan

Cara membuat:

1. Cuci bersih rebung, rebus kembali selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan jahe dan udang, aduk-aduk.
3. Masukkan rebung, garam, gula dan kaldu jamur kemudian aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga rebung lunak dan kuah menyusut. Tes rasa, angkat dan sajikan.

3. Tumis Rebung Saus Tiram

Tumis rebung saus tiram

Kalau di rumah ada saus tiram, tambahkan saja ke dalam masakan tumis rebung untuk menghilangkan rasanya yang cenderung pahit.

Bahan:

• 250 gr rebung, iris
• 3 bawang putih, cincang
• 2-3 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 2 butir telur, kocok
• buncis, iris serong
• wortel, serut kasar
• tahu kuning
• ayam, rebus dan iris dagingnya
• kecap manis
• garam
• merica
• bawang prei, iris

Cara membuat:

1. Rebus rebung berulang-ulang untuk menghilangkan baunya dan menjadikan teksturnya empuk.
2. Goreng tahu kuning setengah matang sebentar saja, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bahan-bahan bergantian, aduk-aduk.
4. Beri semua saus, bumbu, dan tuangi air kaldu bekas merebus ayam, masak hingga kuah menyusut.
5. Siram dengan telur kocok, aduk dan koreksi rasa. Masukkan irisan bawang prei, aduk kembali dan siap disajikan.

4. Tumis Rebung Masak Kecap

Tumis rebung masak kecap pedas manis

Buat kamu yang mencari resep tumis rebung pedas manis, cobalah untuk menambahkan kecap ke dalam masakan. Dijamin bikin ketagihan!

Bahan:

• 200 gr rebung, cuci dan potong korek api
• 15 telur puyuh, rebus
• udang secukupnya

Bumbu:

• 2 bawang putih, cincang kasar
• 3 bawang merah, iris
• 1/2 cabe merah, iris
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• merica
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang dan cabe, masukkan udang dan rebung, aduk merata.
2. Tambahkan semua bumbu sambil terus diaduk.
3. Tuang sedikit air kemudian koreksi rasa.
4. Masukkan puyuh, masak sampai air menyusut.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Lumpia Rebung Khas Semarang, Dijamin Kriuk!

5. Tumis Rebung Pete Teri

Tumis rebung pete teri