7 Resep Tumis Kerang Sederhana, Cara Masaknya Gampang Banget!

Resep tumis kerang sederhana

INDOZONE.ID - Kerang paling enak dimasak tumis menggunakan resep sederhana ala rumahan.

Selain lebih praktis, resep masak tumis kerang juga cukup simple karena bahan-bahannya mudah ditemukan.

Untuk menambah cita rasa, tambahkan berbagai saus sesuai selera.

Resep Olahan Tumis Kerang

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep tumis kerang sederhana mulai dari olahan manis sampai pedas, cara masaknya gampang!

1. Kerang Tumis Kemangi

Resep tumis kerang kemangi

Agar aroma tumis kerang lebih harum, tambahkan saja daun kemangi ke dalam tumisan. Berikut resep kerang tumis kemangi:

Bahan:

• 500 gr kerang, rebus sampai mendidih, tiriskan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 10 buah cabai rawit
• 1 genggam kemangi
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 150 ml air
• garam
• kaldu bubuk
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh hingga matang dan tanak.
2. Masukkan kerang rebus lalu aduk merata, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tuangkan air, aduk rata, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.
4. Terakhir masukkan tomat dan daun kemangi, aduk kembali, tes rasa dan angkat.

Baca Juga: Nikmatnya Tumis Kerang Pedas Manis yang Satu Ini

2. Tumis Kerang Cabe Ijo

Resep tumis kerang pedas cabe ijo

Salah satu resep tumis kerang pedas yang wajib dicoba, apalagi kalau bukan tumis kerang cabe ijo. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 200 gr kerang kupas, cuci dan siram air panas, tiriskan
• 100 gr buncis, potong kasar
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• gula
• garam
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu iris:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 4 buah cabe ijo
• 10 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan kerang, tumis sampai setengah matang.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan buncis , tumis sebentar.
4. Beri merica bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan air.
5. Terakhir masukkan cabe ijo dan cabe rawit, tumis sebentar. Cicipi rasa, angkat.

3. Oseng Kerang Buncis

Resep oseng tumis kerang buncis sederhana

Supaya hidangan kerang lebih bergizi, campurkan sedikit buncis yang kaya serat. Simak cara membuatnya berikut ini:

Bahan:

• 250 gr kerang dara kupas, cuci bersih
• 250 gr buncis
• 1 papan petai
• 1 buah tomat, Iris
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 buah serai
• 1 jempol lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk, sobek
• 1 jempol jahe
• 1/2 sdt lada bubuk
• gula
• garam

Cara membuat:

1. Iris duo bawang dan cabai, tumis hingga layu.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe, tumis hingga harum.
3. Masukkan buncis, aduk rata. Tambahkan kerang, aduk kembali.
4. Beri gula, garam, dan lada, kemudian aduk rata dan biarkan meresap.
5. Tuangkan petai dan tomat, masak sampai matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

4. Tumis Tahu Kerang

Resep tumis tahu kerang kupas

Masih bingung bikin resep tumis kerang yang enak? Coba deh tambahkan tahu goreng ke dalam masakan. Dijamin lebih gurih!

Bahan:

• 1 pcs tahu, potong kotak lalu goreng
• 150 gram kerang kupas

Bumbu:

• 1/2 red onion
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabe habanero
• 1/2 cabe merah iris
• 1 sdt saus tiram
• kecap manis
• garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kecap, kerang, dan tahu goreng.
2. Tuangkan saus tiram, garam, dan air. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Kerang Dara, Hidangan Lezat untuk Menu Makan Siang

5. Tumis Kerang Saus Padang

Cara masak tumis kerang kupas saus padang sederhana

Bagi penggemar pedas, tumis kerang yang dimasak dengan saus padang bisa jadi pilihan yang pas. Cara buatnya gampang banget!

Bahan:

• 1/4 kg kerang kupas
• 1 batang sereh, geprek
• 6 buah cabe rawit, potong 2
• 1 batang daun bawang/bawang pre, potong
• 1 lembar daun salam
• 1/2 buah bawang bombay, potong besar-besar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabe/tomat/sambal sesuai selera
• 1/2 sdt kecap asin
• 150 ml air putih
• gula pasir
• merica bubuk
• garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah kriting
• 2 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bersama dengan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3. Tambahkan air putih, gula pasir, garam, merica bubuk, saus tiram, saus sambal, dan kecap asin sambil koreksi rasa.
4. Masukkan kerang dan cabe potongan, aduk dan masak hingga matang.
5. Terakhir tambahkan bawang daun, jika sudah matang angkat lalu sajikan.

6. Tumis Kerang Pedas Manis

Resep tumis kerang kupas pedas manis

Kerang yang dimasak dengan bumbu pedas manis, paling cocok untuk sajian keluarga terutama anak-anak. Inilah cara masak kerang kupas sederhana pedas manis:

Bahan:

• 250 gr kerang
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 bh cabai merah keriting
• 3 bh cabai hijau keriting
• 3 bh cabai rawit merah
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Bilas.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi. Masukkan cabai, aduk rata.
3. Masukkan kerang. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rata. Angkat dan sajikan.

7. Tumis Kerang Saus Tiram

Resep tumis kerang dara saus tiram

Jika ingin sajian tumis kerang spesial untuk acara istimewa, buatkan saja tumis kerang saus tiram yang tak kalah lezat. Begini resepnya!

Bahan:

• 250 gr kerang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat kecil, potong 8
• 2 sdm saus tiram
• 1-2 sdm kecap manis
• 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cabe hijau besar, iris serong
• 1 cabe merah besar, iris serong
• kaldu bubuk
• garam
• gula
• cabe rawit
• minyak goreng
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit, bilas.
2. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe.
3. Tambahkan kerang, aduk sampai kerang mengeluarkan air, beri saus tiram dan kecap manis.
4. Tuangkan air secukupnya, bumbui kaldu bubuk, garam, gula kemudian masukkan irisan tomat.
5. Masak sampai air agak menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep membuat tumis kerang yang lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!