7 Resep Tumis Kerang Sederhana, Cara Masaknya Gampang Banget!

Resep tumis kerang sederhana

• 1/4 kg kerang kupas
• 1 batang sereh, geprek
• 6 buah cabe rawit, potong 2
• 1 batang daun bawang/bawang pre, potong
• 1 lembar daun salam
• 1/2 buah bawang bombay, potong besar-besar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabe/tomat/sambal sesuai selera
• 1/2 sdt kecap asin
• 150 ml air putih
• gula pasir
• merica bubuk
• garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah kriting
• 2 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bersama dengan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3. Tambahkan air putih, gula pasir, garam, merica bubuk, saus tiram, saus sambal, dan kecap asin sambil koreksi rasa.
4. Masukkan kerang dan cabe potongan, aduk dan masak hingga matang.
5. Terakhir tambahkan bawang daun, jika sudah matang angkat lalu sajikan.

6. Tumis Kerang Pedas Manis

Resep tumis kerang kupas pedas manis

Kerang yang dimasak dengan bumbu pedas manis, paling cocok untuk sajian keluarga terutama anak-anak. Inilah cara masak kerang kupas sederhana pedas manis:

Bahan:

• 250 gr kerang
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 bh cabai merah keriting
• 3 bh cabai hijau keriting
• 3 bh cabai rawit merah
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Bilas.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi. Masukkan cabai, aduk rata.
3. Masukkan kerang. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rata. Angkat dan sajikan.

7. Tumis Kerang Saus Tiram

Resep tumis kerang dara saus tiram

Jika ingin sajian tumis kerang spesial untuk acara istimewa, buatkan saja tumis kerang saus tiram yang tak kalah lezat. Begini resepnya!

Bahan:

• 250 gr kerang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat kecil, potong 8
• 2 sdm saus tiram
• 1-2 sdm kecap manis
• 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cabe hijau besar, iris serong
• 1 cabe merah besar, iris serong
• kaldu bubuk
• garam
• gula
• cabe rawit
• minyak goreng
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit, bilas.
2. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe.
3. Tambahkan kerang, aduk sampai kerang mengeluarkan air, beri saus tiram dan kecap manis.
4. Tuangkan air secukupnya, bumbui kaldu bubuk, garam, gula kemudian masukkan irisan tomat.
5. Masak sampai air agak menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep membuat tumis kerang yang lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!