6 Resep Kerang Hijau yang Enak, Cara Memasaknya Sederhana!

Resep kerang hijau

INDOZONE.ID - Sesuai namanya, kerang hijau adalah jenis kerang yang memiliki cangkang berwarna hijau.

Kerang hijau biasanya dijual setelah dikupas dari cangkangnya yang cenderung besar.

Sama seperti kerang lainnya, kerang hijau juga enak dimasak dengan berbagai resep sederhana.

Resep Memasak Kerang Hijau

Nah, INDOZONE punya beberapa resep kerang hijau yang belum dan sudah dikupas, cara memasaknya sederhana dan pasti cocok untuk anak!

1. Kerang Hijau Saus Padang

Resep masak kerang hijau saus Padang

Pengin sajian khas rumah makan seafood? Bikin saja kerang hijau saus Padang yang kuahnya gurih dan kental.

Bahan:

• 1 kg kerang hijau
• 1 btg sereh, geprek
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 lbr daun jeruk, robek-robek
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bumbu ulek:

• 6 cabe merah keriting
• 4 cabe rawit merah
• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 bg tomat (bisa ganti saus tomat)

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang, sikat cangkangnya dan cuci sampai bersih.
2. Rebus kerang sampai cangkang terbuka dan buang cangkang sebelahnya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek, masukkan sereh, daun jeruk, dan garam.
4. Tambahkan saus sambal, saus tiram, lada bubuk, dan kecap, lalu aduk-aduk.
5. Masukkan kerang, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan air.
6. Tunggu hingga kuah mengental. Aduk-aduk dan koreksi rasa. Sajikan.

Baca Juga: Membuat Kerang Hijau Pedas untuk Lauk Makan Siang

2. Kerang Hijau Asam Manis

Resep kerang hijau kupas asam manis

Salah satu resep kerang hijau kupas yang mudah dibuat di rumah, apalagi kalau bukan kerang hijau asam manis. Ini resepnya!