Brownies Kukus Anti Gagal! Hanya Butuh 4 Telur untuk Jadi Enak

Brownies kukus (youtube @nada naurabilla)

INDOZONE.ID - Brownies kukus menjadi pilihan camilan yang tak lekang oleh waktu. Tekstur lembutnya, warna cokelat yang menggoda, dan rasa manis menjadikan camilan ini cocok dinikmati kapan saja.

Salah satu varian yang paling banyak dicari, adalah resep brownies kukus 4 telur. Meski sederhana, hasil akhirnya sangat memuaskan dan cocok dijadikan ide usaha rumahan.

Baca juga: Resep Kue Coklat Mente yang Super Legit dan Gurih yang Cocok Jadi Camilan Lebaran

Cokelat Leleh dan Minyak Sayur, Rahasia Rasa yang Dalam

Proses awal dimulai dengan melelehkan cokelat batang berkualitas. Potong kecil-kecil agar mudah meleleh, lalu tim di atas air mendidih hingga cair sempurna.

Tambahkan minyak sayur sebanyak 120 ml dan aduk hingga merata. Campuran ini menjadi dasar rasa cokelat yang kuat dan tekstur lembut saat dikukus.

Baca juga: 4 Resep Bolu Coklat Kukus Super Lembut, Cara Buatnya Simpel!

Adonan Telur dan Gula yang Mengembang Sempurna

Gunakan empat butir telur, 150 gram gula pasir, dan satu sendok teh emulsifier seperti SP, Ovalet, atau TBM.

Mixer campuran ini mulai dari kecepatan rendah lalu naikkan ke tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna putih pucat.

Tekstur yang tepat akan membentuk jejak saat mixer diangkat, tanda adonan siap dicampur dengan bahan lainnya.

Brownies kukus (youtube @nada naurabilla)

Perpaduan Bahan Kering yang Lembut

Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk. Ayak semua bahan kering agar tidak ada gumpalan, sehingga hasil brownies lebih halus.

Masukkan bahan kering ke adonan telur secara bertahap sambil diaduk dengan kecepatan rendah.

Setelah tercampur, masukkan campuran cokelat dan minyak. Aduk perlahan menggunakan spatula agar tekstur tetap stabil. Hati-hati dalam mencampur agar adonan tidak turun dan brownies tetap mengembang saat dikukus.

Baca juga: Cara Membuat Puding Lapis Oreo Milo Coklat yang Lembut dan Lezat