Resep Kue Coklat Mente yang Super Legit dan Gurih yang Cocok Jadi Camilan Lebaran

kue coklat mente (cookpad)

INDOZONE.ID - Lebaran selalu identik dengan aneka kue kering yang menggoda. Salah satu pilihan yang bisa bikin tamu betah di rumah adalah resep kue coklat mente.

Perpaduan coklat yang lumer dengan renyahnya kacang mente menciptakan rasa yang susah ditolak.

Resep Kue Coklat Mente Super Legit dan Gurih

Yuk, coba buat sendiri di rumah!

Baca Juga: Rahasia Kue Akar Kelapa Renyah & Gurih, Resep Anti Gagal untuk Lebaran

Bahan-bahan:

• 90 gram coklat batangan, dilelehkan dengan teknik tim
• 240 gram margarin (bisa dicampur butter untuk rasa lebih gurih)
• 110 gram gula halus (bisa pakai gula pasir yang diblender)
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sendok makan tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 20 gram coklat bubuk
• 100 gram kacang mente, dibelah dua

Baca Juga: Rekomendasi Permen Lebaran 2025 untuk Mengisi Toples Agar Makin Meriah

kue coklat mente (cookpad)

Baca Juga: 3 Kue Paling Dicari Saat Lebaran 2025 di Jember, Salah Satunya dari China!

Cara Membuat Kue Coklat Mente:

1. Lelehkan Coklat

Lelehkan coklat batangan dengan teknik tim hingga mencair sempurna. Angkat dan biarkan dingin.

2. Campur Bahan Kering

Di wadah lain, campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk. Aduk rata, lalu sisihkan.

3. Kocok Margarin dan Gula

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut menggunakan whisk atau mixer kecepatan rendah. Jangan terlalu lama agar adonan tetap ringan.

Baca Juga: Es Teler Alpukat: Minuman Segar untuk Lebaran yang Mudah Dibuat dan Super Nikmat!

4. Tambahkan Kuning Telur dan Coklat Leleh

Masukkan kuning telur dan garam, aduk rata. Tambahkan coklat leleh yang sudah dingin agar margarin tidak meleleh.

5. Campur Bahan Kering ke Adonan Basah

Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.