8 Olahan Sambal Terasi yang Enak, Resepnya Gampang Banget!

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas lalu aduk-aduk.
2. Masukan sisa bumbu, aduk merata. Beri air lalu masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kangkung, aduk dan masak hingga layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

8. Toge Sambal Terasi

Toge olahan dari sambal terasi

Masih bingung mencari olahan dari sambal terasi? Bikin saja toge dengan sambal terasi. Cara bikinnya mudah dan rasanya enak!

Bahan:

• 2 genggam toge
• 1 papan tempe ukuran kecil, potong dadu dan goreng
• 1 bh jeruk kesturi/jeruk kunci
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula

Bahan sambal:

• 10 bh cabe merah
• 10 bh cabe rawit
• 5 bh bawang merah
• 1 bh bawang putih
• 1 bh tomat
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Bersihkan toge dan buang ekornya, cuci lalu tiriskan. Rebus dalam air mendidih selama 1 menit, angkat tiriskan.
2. Goreng semua bahan sambal, lalu haluskan di atas cobek/gilingan.
3. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa lalu kucuri air jeruk kesturi/jeruk kunci.
4. Masukkan toge dan tempe, lalu aduk sambil ditekan-tekan dengan cobekannya biar sambal meresap ke toge dan tempe. Siap disajikan.

Itulah beberapa resep mengolah terasi menjadi menu masakan yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!