5 Resep Olahan Tulang Sapi Berkuah, dari Sop sampai Pindang!

Resep olahan tulang sapi

INDOZONE.ID - Kalau di rumah ada tulang sapi, olah saja menjadi berbagai masakan lezat dengan resep yang sederhana.

Tulang sapi paling enak dimasak kuah, agar cita rasa kaldunya meresap dan lebih gurih.

Olahan dari tulang sapi enggak hanya bisa dijadikan sop, tetapi juga soto dan pindang.

Resep Olahan dari Tulang Sapi

Nah, INDOZONE punya beberapa resep tulang sapi mulai dari olahan berkuah bening sampai masak santan, cara membuatnya mudah!

1. Soto Rempah Tulang Sapi

Resep soto rempah tulang sapi

Buat kamu yang enggak bisa makan santan, coba deh bikin soto tulang sapi dengan tambahan rempah untuk memperkaya cita rasa.

Bahan:

• 1 kg tulang sapi
• 2 btg serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 batang seledri, iris halus

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt merica bubuk
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1/2 buah pala, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 1/4 sdt adas manis, sangrai
• 2 buah kapulaga, sangrai
• 1/4 bagian bunga lawang, sangrai
• 2 butir cengkeh, sangrai

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang dan masak selama lima menit.
2. Saring tulang dan buang airnya. Rebus kembali tulang sapi hingga mendidih.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga bumbu harum dan matang.
4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan tulang. Tambahkan garam dan gula pasir.
5. Rebus hingga bumbu meresap dan daging empuk.
6. Beri irisan daun bawang dan seledri, lalu matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Ikuti Cara Berikut Untuk Membuat Kaldu Tulang Sapi

2. Sop Sayur Tulang Sapi

Resep sop sayur tulang sapi

Agar resep sop tulang sapi makin bergizi, tambahkan saja aneka sayuran sehat yang bernutrisi. Cara bikinnya gampang!