Sop Tulang Sapi Yang Enak dan Lezat Serta Mudah Dibuat di Rumah

Sop Tulang Sapi (Cookpad/Okfaz Lusi)

Salah satu menu makanan yang lezat dan enak untuk disantap siang ini adalah Sop Tulang Sapi. Menu ini bisa dengan mudah kita buat di rumah jika memang sudah ada stok bahannya. Nah, coba kita buat yuk guys!

Bahan :

• 1 kg dengkul dan tulang sapi
• 250 g tetelan sapi
• 2 liter air

Bumbu:

• 2 sdm mentega tawar
• 50 g bawang bombay cincang kasar
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm kaldu ayam/jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdt garam

Isian:

• 150 g wortel, kupas, potong kasar
• 500 g kentang, kupas, potong kasar
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat :

1. Cuci bersih dengkul dan tulang sapi. Tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan dengkul dan tulang sapi serta tetelan daging.
3. Masak dengan api sedang hingga air perebus menyusut setengahnya dan daging tetelan empuk.
4. Angkat tulang sapi, bersihkan sisinya, keluarkan sumsum dalam tulangnya. Masukkan ke dalam rebusan kaldu dan tetelan.
5. Bumbu: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
6. Angkat, masukkan ke dalam rebusan kaldu.
7. Masak kembali kaldu dengan api kecil hingga mendidih.
8. Tambahkan pala bubuk, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam.
9. Masukkan wortel, kentang dan tomat, masak hingga sayuran empuk.
10. Tambahkan daun bawang. Matikan api.
11. Sajikan sop tulang sapi dalam keadaan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Artikel Menarik Lainnya:

• FOTO: Budi Daya Rumput Laut di Karawang
• Setelah Polemik 15 Tahun, IMB GKI Yasmin di Bogor Akhirnya Terbit
• Chadwick Boseman Tampil di Serial What If...?, Film Ini Persembahan Terakhir Untuknya