7 Resep Olahan Belut Goreng Kering yang Enak, Cocok untuk Anak!

Resep olahan belut

INDOZONE.ID - Belut ternyata bisa dimasak menjadi berbagai olahan masakan dengan resep sederhana.

Enggak hanya digoreng, olahan dari belut juga dapat ditumis, disambal, dan dimasak dengan kuah.

Cara membersihkan belut juga gampang, memasak resepnya juga cukup mudah.

Resep Olahan dari Belut

Nah, INDOZONE punya beberapa olahan belut yang enak, dari resep goreng sampai masak sambal pedas, cocok untuk anak!

1. Belut Sambal Pete

olahan belut sambal pete

Untuk menambah cita rasa, paling enak menambahkan belut dengan pete dan dimasak sambal. Resepnya gampang banget!

Bahan:

• 400 gram belut, potong dan bersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit

Bahan sambal:

• 15 cabe rawit, iris kasar
• 6 cabe keriting, iris kasar
• 15 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat hijau, iris-iris
• 2 papan pete
• 5 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• gula secukupnya

Cara membuat:

1. Belut yang sudah dibersihkan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Masukan bumbu halus ke dalam belut, tambahkan garam kemudian diamkan 15-20 menit sampai bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, goreng belut sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
4. Ulek kasar cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
5. Tumis sambal dan daun jeruk sampai harum, tambahkan pete, garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk-aduk.
6. Masukkan belut goreng, aduk sampai rata. Koreksi rasa, jika sudah cukup, angkat dan hidangkan.

Baca Juga: Tak Hanya Ikan & Ayam, Belut Juga Bisa Dijadikan Menu MPASI

2. Belut Goreng Rempah

Resep belut goreng rempah

Supaya resep belut goreng makin nikmat, berikan saja bumbu rempah yang khas agar rasanya mirip seperti di restoran.