6 Resep Kepala Ikan Olahan Gulai sampai Kuah Sup tanpa Santan

Resep kepala ikan

INDOZONE.ID - Kepala ikan memiliki daging yang gurih dan lembut, sehingga sering dimasak dengan berbagai resep.

Resep membuat olahan dari kepala ikan juga beragam, ada yang menggunakan santan maupun tanpa santan.

Jenis kepala ikan yang dipakai boleh apa saja, karena sama-sama mengandung protein dan omega-3 yang baik bagi tubuh.

Resep Olahan dari Kepala Ikan

Enggak perlu bingung mencari resep kepala ikan yang gurih dan nikmat, berikut cara memasak kepala ikan dari olahan gulai, kuah sup, sampai tanpa santan.

1. Garang Asem Kepala Ikan Tenggiri

Garam asem olahan kepala ikan tenggiri

Kalau di rumah ada kepala ikan tenggiri, masak saja dengan bumbu garang asem yang sehat dan segar. Ini resepnya!

Bahan:

• kepala ikan tenggiri, cuci bersih lalu goreng
• 1 buah labu siam. potong kotak
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• cabe rawit secukupnya,potong serong
• cabe besar hijau secukupnya, potong serong
• 1 ruas kunyit, bakar
• 2 ruas lengkuas
• asam jawa, bakar dan beri 2 sdm air lalu saring
• 1/2 sdt terasi
• kecap manis
• garam
• gula

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang, cabe, terasi, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan air secukupnya, tambahkan kunyit, air asam jawa, kecap manis, dan labu siam. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan kepala ikan, kemudian beri garam dan gula. Koreksi rasa. Sajikan.

Baca Juga: Ini Cara Mudah Bikin Kepala Ikan Kakap Betawi Kuah Kuning

2. Kuah Pindang Kepala Kakap

Resep kuah pindang kepala ikan kakap

Buat kamu yang mencari resep kuah kepala ikan yang sehat, saatnya mencoba kepala kakap masak pindang. Dijamin enak banget!

Bahan:

• 2 kepala kakap