6 Resep Kepala Ikan Olahan Gulai sampai Kuah Sup tanpa Santan

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 butir kemiri
• 3 ruas jahe
• 3 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan. Marinasi dengan garam dan cuka, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan asam kandis sampai matang.
3. Tambahkan air, santan, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan ikan dan cabe rawit utuh. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap berkuah. Siap disajikan.

6. Sup Kepala Ikan Salmon

Resep sup kepala ikan salmon

Resep sup kepala ikan salmon yang bening dan gurih, paling cocok untuk si kecil karena tinggi nutrisi. Cobain, yuk!

Bahan:

• 1 kg kepala salmon
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun pandan
• 2 lbr daun kunyit
• 1 buah jagung manis
• 2 btg serai, memarkan
• 3 buah tomat merah
• 4 buah tomat hijau
• 5 btg kemangi
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1000 ml air
• garam
• gula
• merica
• kaldu jamur
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan air, aduk rata lalu tambahkan jagung manis, tomat merah, dan tomat hijau, aduk kembali.
3. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur sesuai selera, aduk lagi hingga merata.
4. Masukkan kepala salmon. Masak hingga mendidih dan matang.
5. Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk rata. Siap dihidangkan.

Itulah beberapa resep membuat kepala ikan yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!