5 Resep Olahan Lobster ala Restoran, Cara Masaknya Sederhana!

Resep lobster

INDOZONE.ID - Kalau kamu penggemar seafood, pasti menyukai hidangan lobster yang biasanya ada di restoran-restoran.

Daripada beli mahal-mahal, enggak ada salahnya mencoba resep olahan dari lobster yang mudah dibuat di rumah.

Cara memasak olahan dari lobster tidak terlalu sulit, karena bumbunya cukup sederhana.

Resep Olahan dari Lobster

Nah, INDOZONE punya beberapa resep lobster mewah ala restoran, olahannya sederhana cara memasaknya juga gampang!

1. Lobster Saus Padang

Resep lobster saus padang sederhana

Supaya cita rasa lobster makin nikmat, coba deh masak dengan bumbu saus Padang yang kental dan gurih. Resepnya gampang!

Bahan:

• 3-4 ekor lobster, bersihkan
• 4 siung bawah putih, cincang halus
• 200 ml air
• 6 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 ruas jahe, geprek
• 1 butir bawang bombay, iris memanjang
• 1 buah wortel uk sedang, iris tipis memanjang
• 1/2 buah paprika, iris memanjang
• 1 batang daung bawang, iris memanjang
• 8-10 butir cabe rawit merah (sesuaikan selera)
• garam/gula/lada
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan lobster, buang isi kotoran di kepala dan belah punggung untuk membuang tali hitamnya, bilas kembali.
2. Rebus hingga lobster berubah warna menjadi merah/oranye, angkat dan sisihkan.
3. Untuk membuat saus: tumis bawang putih hingga wangi dan kecokelatan.
4. Tuangkan air, saus sambal, dan saus tomat. Beri garam/gula/lada, jahe dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
5. Campur dengan irisan bawang bombay, wortel, paprika, daun bawang, dan cabe rawit merah. Masak hingga layu.
6. Terakhir, masukkan lobster yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu merata, sebentar saja. Sajikan.

Baca Juga: Masih Bingung? Ini Tips dan Trik Mengolah Lobster di Rumah

2. Lobster Lada Hitam

Resep masak lobster lada hitam

Salah satu resep lobster sederhana yang mudah dibuat di rumah, apalagi kalau bukan lobster lada hitam. Dijamin menggugah selera!

Bahan:

• 2 ekor lobster uk. besar, bersihkan
• 1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air