7 Resep Olahan Belut Goreng Kering yang Enak, Cocok untuk Anak!

Bahan:

• 300 gr belut, potong dan goreng sebentar
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 10 cabai hijau keriting, iris-iris
• 6 cabai merah keriting, iris-iris
• 8 cabai rawit, iris-iris
• 6 bawang merah, iris-iris
• 4 bawang putih, iris-iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• garam
• saus tiram
• gula pasir
• kecap
• air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga wangi.
2. Tambahkan wortel, aduk rata. Tuangkan air, garam, saus tiram, dan kecap, aduk hingga air meletup-letup.
3. Masukkan belut yang sudah digoreng, aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

6. Belut Goreng Crispy

Olahan belut crispy untuk anak

Buat kamu yang mencari olahan belut untuk anak, saatnya mencoba memasak belut goreng dengan baluran tepung crispy!

Bahan:

• 2 ekor belut, belah tengahnya lalu potong kotak

Bahan rendaman (haluskan):

• 2 siung bawang putih
• merica
• garam

Bahan tepung:

• 3-4 sdm tepung serbaguna instan
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• merica bubuk
• kaldu jamur

Cara membuat:

1. Rendam belut dalam bumbu selama 1-2 jam, simpan di kulkas.
2. Siapkan minyak untuk menggoreng, dengan api sedang cenderung kecil.
3. Siapkan 2 wadah untuk adonan bahan tepung kering dan basah.
4. Aduk rata bahan kering, ambil 2 sdm lalu larutkan dengan sedikit air hinggal kental.
5. Masukkan belut dalam adonan kering, lalu masukkan dalam adonan basah hingga rata.
6. Angkat, masukkan lagi ke adonan kering. Lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan.

7. Belut Saus Padang

Olahan belut kuah saus Padang

Masih bingung mengolah belut? Coba deh masak belut dengan saus Padang yang menggugah selera. Praktis!

Bahan:

• 1/2 kg belut, bersihkan lendirnya dengan garam di air mengalir
• 1/2 butir bawang bombay
• 2 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• 1 btng sereh, geprek
• 3 sdm saus sambal
• 1 btg daun bawang, iris
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 buah telur
• cabai merah keriting sesuai selera
• garam, gula, saus tiram
• minyak secukupnya
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe dengan sedikit minyak.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bawang bombai yang dicincang kasar, sereh, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga harum. Jika dirasa kurang minyak, bisa ditambahkan sedikit.
3. Setelah harum, masukkan telur dan masak orak-arik, lalu masukkan air.
4. Sesudah mendidih masukkan belut, bumbui dengan saus sambal, garam, gula, dan saus tiram.
5. Biarkan beberapa waktu sampai bumbu meresap, terakhir masukkan daun bawang iris dan masak hingga agak layu. Siap disajikan.

Itulah beberapa resep memasak belut yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!