5 Resep Iga Sapi Bercita Rasa Kuat, Berkuah hingga Masak Woku!

• 1/2 kg iga
• 2 lmbr daun salam
• 2 ikat daun kemangi
• Garam dan kaldu jamur secukupnya
• Gula dan merica secukupnya
• Air secukupnya

Bahan halus:

• 7 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• Kunyit secukupnya
• 8 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabe rawit

Bumbu iris:

• 2 batang sereh
• 4 lembar daun jeruk
• 1 butir tomat
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun pandan
• 2 batamg daun bawang

Cara membuat:

1. Rebus iga dengan air mendidih sebentar lalu buang airnya kemudian rebus lagi dengan air bersih beri daun salam dan daun jeruk rebus hingga empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun jeruk,daun kunyit, sereh aduk rata masukkan iganya aduk rata lalu beri garam, gula, kaldu jamur dan merica, lalu aduk.
3. Tuangkan air kaldu masak hingga bumbu meresap, tes rasa, masukkan tomatnya, daun kemangi dan daun bawang, aduk, lalu angkat.

Baca Juga: Tips Memasak Daging Sate agar Bertekstur Empuk dan Juicy, Begini Caranya!

Itulah berbagai cara membuat iga sapi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!