INDOZONE.ID - Siapa bilang bikin bolu coklat harus pakai oven? Kamu bisa kok menggunakan kukusan untuk membuat bolu.
Supaya lebih lembut, pastikan resep yang digunakan sudah tepat takarannya.
Cara membuat bolu coklat kukus juga gampang, karena bahan-bahannya cukup simpel.
Resep Membuat Bolu Coklat Kukus
Nah, INDOZONE punya beberapa resep bolu coklat kukus yang super lembut.
Cara membuatnya simpel banget, bisa tanpa mixer dan sedikit telur.
1. Bolu Coklat Premium
Khusus untuk acara spesial, sajikan saja bolu coklat kukus dengan bahan-bahan premium yang bikin cita rasanya makin nikmat dan terasa mewah.
Bahan:
- 5 butir telur utuh
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt tbm/sp
- 100 gram terigu protein rendah
- 40 gram coklat bubuk
- 80 gram dark coklat batangan, tim
- 100 gram minyak sayur
- 60 gram susu kental manis
Cara membuat:
- Mix telur, gula, dan tbm sampai mengembang. Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
- Campurkan coklat batang cair dan minyak sayur ke adonan bolu.
- Pisahkan 75 gram dan campurkan susu kental manis untuk lapisan kedua.
- Kukus lapisan pertama selama 20-25 menit.
- Tuang lapisan kedua dan kukus kembali sampai matang. Siap disajikan.
Baca Juga: Tips Membuat Bolu Kukus agar Tampilan Sempurna dan Lezat
2. Bolu Coklat Simple
Resep bolu coklat simpel cocok banget buat kamu yang pemula, karena bahan-bahan yang digunakan cenderung sederhana. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan:
- 3 telur
- 100 gr gula
- 1 sdt sp
- 150 gr tepung
- 1 sachet skm
- 100 gr margarin, lelehkan
- 2 sdm coklat bubuk vanhouten
Cara membuat:
- Mixer telur, sp, dan gula hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, kental manis, dan margarin, mixer hingga semua adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi margarin.
- Kukus kurang lebih 25 menit.
- Keluarkan loyang dari kukusan, tunggu hingga dingin lalu keluarkan bolu dari loyang. Sajikan.
3. Bolu Kukus Milo
Kalau di rumah ada susu milo, enggak ada salahnya dijadikan campuran ke adonan bolu coklat. Selain lebih praktis, rasanya sudah pasti enak!
Bahan A:
- 180 gr gula
- 2 btr telur ukuran besar
- 160 gr susu milo cair
- 1 sdt pasta cokelat
Bahan B:
- 180 gr tepung kunci
- 20 gr cokelat bubuk
- 20 gr susu milo bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
Bahan C:
- 10 gr SP
Bahan D:
- 25 gr choco chips
Cara membuat:
- Mixer bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maksimum.
- Masukkan bahan B, mixer selama 1 menit dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan bahan C, mixer kurang lebih 5 menit kecepatan maksimum.
- Siapkan cetakan bolu, alasi dengan kertas atau cup bolu, tuang adonan sampai penuh, taburi choco chips.
- Kukus kurang lebih 15 menit dengan api besar.
- Lapisi tutup kukusan dengan kain atau serbet supaya air tidak menetes. Tunggu hingga matang dan sajikan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar, Jajanan Pasar Nikmat Pagi Hari!
4. Bolu Cokelat Super Moist
Buat kamu yang mencari resep bolu coklat kukus super lembut, kuncinya gunakan butter dan susu cair full cream yang bikin adonan lebih creamy. Enak banget!
Bahan:
- 90 gr butter
- 100 gr gula pasir butiran halus
- 100 gr susu cair full cream
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tepung kunci
- 25 gr cokelat bubuk kualitas bagus
- 1/4 baking powder + 1/4 soda kue
- 1/2 sdt essence vanilla
Saus cokelat:
- 60 gr susu kental manis putih
- 1 sdt minyak sayur
- 40 gr susu cair full cream
- 30 gr cokelat bubuk kualitas bagus
- maizena, larutkan
Cara membuat:
- Panaskan susu cair, butter, dan gula sampai gula meleleh, tidak perlu sampai mendidih.
- Kocok lepas telur dan essence vanilla, kemudian tuang ke dalam cairan susu yang sudah hangat kuku, aduk rata menggunakan whisk.
- Masukkan ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak.
- Aduk rata kemudian tuang ke loyang 16 cm yang sudah dioles. Kukus selama 25 menit sampai matang.
- Untuk saus, panaskan semua bahan dan tambahkan larutan maizena. Siram ke atas bolu dan siap disajikan.
Itulah beberapa resep untuk membuat bolu kukus rasa cokelat. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: