Resep Bolu Kukus Pandan Ketan Hitam, Dijamin Lembut dan Enak!

Resep Bolu Kukus Pandan Ketan Hitam. (Youtube/ Dapur Ibun Firafi)

INDOZONE.ID - Bolu kukus memang selalu jadi favorit banyak orang, karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.

Nah, kalau kamu bosan dengan bolu kukus biasa, coba deh resep bolu kukus pandan ketan hitam ini. Perpaduan aroma pandan yang wangi dengan ketan hitam yang legit bikin rasanya makin lezat.

Selain rasanya yang enak, bolu kukus ini juga praktis banget karena tidak perlu oven. Cukup dengan kukusan, kamu sudah bisa membuat kue yang lembut. 

Jika kamu ingin menikmati bolu kukus pandan ketan hitam yang lembut dan enak, yuk coba resep berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 3 butir telur 
• 200 gr gula pasir 
• 1/2 sdt sp 

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Bahan Pandan:

• 125 gr tepung terigu 
• 1/4 sdt baking powder 
• 65 ml minyak 
• 90 ml santan 
• 1 sdt pasta pandan

Bahan Ketan Hitam:

• 125 gr tepung ketan hitam 
• 1/4 sdt baking powder 
• 65 ml minyak 
• 90 ml santan 

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Ketan Hitam:

Resep Bolu Kukus Pandan Ketan Hitam. (Youtube/ Atha Naufal)

1. Kocok bahan A

• Kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan berjejak.

Baca Juga: Mulai Langka! Begini Resep Kue Putu: Jajanan Legendaris yang Bikin Nostalgia

2. Siapkan adonan pandan dan ketan hitam

• Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
• Pada satu bagian, tambahkan bahan pandan dan aduk hingga rata.
• Pada bagian lainnya, tambahkan bahan ketan hitam dan aduk hingga rata.

3. Tuang adonan secara bergantian

• Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper atau diolesi minyak.
• Tuang adonan pandan terlebih dahulu, lalu tuang adonan ketan hitam di atasnya. Ulangi hingga adonan habis.

4. Kukus adonan

• Panaskan kukusan terlebih dahulu dan pastikan tutupnya dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Kukus bolu selama 30-40 menit dengan api sedang hingga matang.

5. Sajikan

• Tes dengan tusuk sate, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.
• Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

Bolu kukus pandan ketan hitam siap dinikmati! Teksturnya lembut, rasanya manis, dan pastinya bikin nagih. Selamat mencoba!