5 Macam Jamur yang Aman Dikonsumsi, Kaya Nutrisi dan Mudah Diolah

Jenis-jenis jamur yang bisa dimakan. (hellosehat.com)

INDOZONE.ID - Jamur adalah salah satu bahan makanan yang populer karena rasanya lezat dan mudah diolah jadi berbagai makanan.

Selain kaya akan vitamin dan serat, beberapa jenis jamur juga diketahui dapat membantu menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan pencernaan manusia.

Berikut beberapa jenis jamur yang aman dikonsumsi dan sering digunakan dalam berbagai hidangan.

Macam-Macam Jamur yang Bisa Dimakan

Baca juga: Resep Pallubasa Khas Makassar yang Lezat dan Kaya Rempah

1. Jamur Kancing

Jamur kancing merupakan salah satu jamur konsumsi yang paling mudah ditemukan. Jamur ini sering diolah menjadi tumisan, sup, salad, hingga topping pizza.

Tekstur jamur ini dikenal kenyal dengan rasa yang ringan. Selain itu, jamur kancing mengandung vitamin D, vitamin B, serat, kalium, dan fosfor yang baik untuk tubuh.

2. Jamur Tiram

Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia. Jamur ini kerap diolah menjadi jamur crispy, tumisan, maupun pepes.

Kandungan antioksidan, serat, dan beta glukan di dalamnya dipercaya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol, serta mendukung kesehatan jantung.

Baca juga: Resep Krengsengan Daging Khas Jawa Timur yang Pedas Manis dan Lezat

3. Jamur Shimeji

Jamur shimeji berasal dari Jepang dan dikenal memiliki cita rasa umami yang khas. Terdapat dua jenis yang umum dijumpai, yakni shimeji putih dan shimeji cokelat.

Jamur ini mengandung protein, serat, serta vitamin B kompleks yang berperan penting dalam mendukung metabolisme dan kesehatan pencernaan.

4. Jamur Shiitake

Jamur shiitake sangat populer dalam masakan Jepang, Korea, dan China. Jamur ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih dengan tekstur yang cukup kenyal.

Selain menambah cita rasa masakan, shiitake juga mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan sistem imun serta membantu menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.

Baca juga: Sekali Coba, Langsung Ketagihan! Ikan Tenggiri Goreng Asam dengan Bumbu Meresap Sempurna

5. Jamur Portobello

Jamur portobello merupakan versi dewasa dari jamur kancing dengan ukuran yang lebih besar dan daging yang lebih tebal.

Karena teksturnya menyerupai daging, jamur ini sering dijadikan alternatif protein nabati dalam berbagai menu. Portobello juga mengandung kalium dan vitamin B yang bermanfaat untuk kesehatan jantung serta membantu proses pembentukan energi dalam tubuh.