Resep Chicken Diane Ala Restoran, Ayam Creamy Jamur yang Bikin Nagih!

Tampilan Chicken Diane yang creamy, gurih, dan lezat ala restoran. (Instagram/martinpraja)

INDOZONE.ID - Kalau kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, kini cobain resep Chicken Diane. Hidangan ayam ala restoran dengan saus jamur ini, menghasilkan kuah creamy yang gurih dan kaya rasa. 

Menu tersebut terkenal dengan perpaduan ayam pan-seared yang juicy, dipadukan saus mushroom cream yang lembut dan harum.

Cocok dijadikan menu makan malam spesial, sajian keluarga, hingga ide menu premium rumahan.

Berikut cara membuat resep Chicken Diane yang mudah dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/martinpraja.

Bahan-bahan:

Bahan Ayam:

• 4 potong paha ayam fillet
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt MSG
• Minyak secukupnya untuk memasak

Bahan Saus Creamy Mushroom:

• 1 sdm butter
• 10 buah jamur champignon, iris
• 3 buah bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 ml jus apel
• 1 sdt mustard sauce
• 100 ml air
• 100 ml cooking cream
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt MSG
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdt kecap Inggris
• 1 sdm air lemon
• 1 sdt parsley cincang

Baca juga: Modal Ayam 500 Gram, Bisa Jadi Camilan Chicken Lollipop Crispy Super Lezat

Cara Membuat:

Proses pembuatan Chicken Diane yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/martinpraja)

1. Balur paha ayam fillet dengan garam, lada hitam, dan MSG hingga merata. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap;
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Masak ayam hingga matang dan bagian kulit berubah kecokelatan serta caramelized. Setelah matang, angkat dan sisihkan;
3. Gunakan wajan yang sama, agar cita rasa ayam tetap menyatu dalam saus. Lelehkan butter, lalu tumis jamur champignon hingga kecokelatan;
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan mustard sauce. Tumis hingga harum dan layu;
5. Tambahkan jus apel, lalu masak hingga cairan sedikit menyusut;
6. Masukkan cooking cream dan air, kemudian masak hingga mendidih dengan api kecil. Bumbui dengan garam, lada hitam, MSG, dan kecap Inggris;
7. Masukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam saus. Siram-siram ayam dengan saus selama sekitar 2 menit hingga bumbu meresap dan saus mulai mengental;
8. Tambahkan air lemon dan parsley cincang. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata;
9. Chicken Diane siap untuk dihidangkan.

Menikmati Chicken Diane ala restoran dari buatan sendiri di rumah, dengan daging ayam juicy, rasa gurih, creamy, dan lezat. (Instagram/martinpraja)

Tips:

• Gunakan paha ayam fillet agar tekstur lebih juicy dan tidak mudah kering
• Masak jamur hingga benar-benar kecokelatan untuk menghasilkan rasa umami yang lebih kuat
• Jus apel memberikan rasa segar dan sedikit manis alami pada saus
• Tambahkan parsley di akhir agar aroma saus lebih fresh dan elegan

Gimana, mudahkan proses pembuatan resep Chicken Diane di rumah? Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih, creamy, sedikit asam segar, dan aroma jamur yang menggugah selera. 

Tekstur ayam yang juicy, berpadu sempurna dengan saus cream lembut ala restoran premium. Menu ini paling nikmat disajikan bersama mashed potato, nasi hangat, atau kentang panggang. Selamat mencoba, ya!