Resep Martabak Layer Cake yang Empuk dan Manis, Dijamin Enak Banget!

Martabak Layer Cake (Youtube/ Luvita Ho)

INDOZONE.ID - Martabak layer cake itu kue manis berlapis yang lembut dan enak banget. Tampilannya terlihat rapi dan cantik, sebenarnya cara membuatnya cukup gampang.

Kue ini cocok banget buat camilan atau saat ulang tahun. Aromanya wangi, rasanya lembut, dan tiap lapisannya bikin kue ini terlihat lebih spesial saat disajikan.

Yuk, cobain resep martabak layer cake yang empuk dan manis berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Bolu:

• 6 kuning telur
• 2 telur utuh
• 85 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 45 gram tepung kue
• 10 gram susu bubuk
• 15 gram corn starch / maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 60 gram BlueBand Master Cake Margarine, lelehkan
• 2 jumput garam

Bahan Frosting:

• 300 gram BlueBand Master Cake Margarine
• 90 gram icing sugar
• 70 gram susu kental manis

Topping:

• Kacang
• Coklat
• Keju

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mangga yang Enak dan Lembut, Anti Gagal!

Cara Membuat Martabak Layer Cake:

Martabak Layer Cake (Youtube/ Luvita Ho)

1. Kocok Telur dan Gula

• Masukkan kuning telur, telur utuh, gula pasir, dan vanilla. Kocok dengan mixer sampai adonan mengembang, warnanya lebih pucat, dan teksturnya sedikit kental.

2. Masukkan Bahan Kering

• Ayak tepung kue, susu bubuk, maizena, dan baking powder. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Margarin

• Tuang margarin leleh dan tambahkan garam. Aduk balik perlahan sampai adonan tercampur tanpa membuatnya turun.

4. Panggang Bolu

• Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, ratakan, lalu panggang sampai matang. Dinginkan dulu sebelum diberi frosting.

Baca juga: Resep Bolu Pisang Cokelat yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Teman Ngopi

5. Buat Frosting

• Campur margarin, icing sugar, dan SKM. Kocok dengan mixer sampai teksturnya lembut, creamy, dan warnanya lebih pucat. 

6. Potong dan Beri Cream

• Setelah bolu dingin, potong bolu menjadi 3 bagian. Oleskan frosting di bagian tengah, lalu tutup kembali hingga membentuk satu kue berlapis.

7. Tutupi Permukaan dengan Kacang

• Oleskan frosting tipis ke seluruh permukaan luar kue supaya topping menempel. Taburkan kacang sampai seluruh sisi kue tertutup rata.

8. Tambahkan Topping Di Atas Kue

• Oles permukaan atas kue dengan frosting lagi, lalu tambahkan topping coklat, kacang, dan keju sesuai selera agar tampilannya lebih cantik. Kue siap dinikmati.

Baca juga: Resep Bugis Ubi Kuning yang Legit dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah

Itulah resep martabak layer cake yang empuk dan manis. Kamu bisa langsung coba di rumah karena caranya cukup simpel dan bahannya juga mudah ditemukan. Selamat mencoba!