Jumat, 25 APRIL 2025 • 15:40 WIB

Resep Sambal Rampai Pedas Nampol, Bikin Makan Jadi Lebih Lahap!

Author

Bramantyo Rahardyan Firmansyah

Kalau kamu orang Lampung atau pernah main ke sana, pasti nggak asing lagi sama sambal satu ini—Sambal Rampai.

INDOZONE.ID - Kalau kamu orang Lampung atau pernah main ke sana, pasti nggak asing lagi sama sambal satu ini—Sambal Rampai.

Pedasnya nampol, aromanya khas, dan cocok banget disantap bareng tempe, tahu, ayam goreng, sampai ikan. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe merah keriting (jumlah sesuai selera pedas)
Cabe rawit hijau secukupnya
Gula merah (sedikit aja, untuk penyeimbang rasa)
Terasi (lebih enak kalau disangrai dulu biar harum)
Garam secukupnya
8 buah rampai (bisa disesuaikan juga jumlahnya)

Cara Membuat Sambal Rampai:

Iris dulu bawang merah dan putih supaya lebih gampang waktu diulek. Tapi kalau kamu mager ngiris, langsung aja juga nggak masalah.
Masukkan semua irisan bawang ke dalam cobek, lanjut tambahin cabe merah keriting. Kalau kamu pencinta pedas, boleh banget ditambah lebih banyak cabenya!
Tambahkan cabe rawit hijau, gula merah, dan terasi sangrai ke dalam ulekan.
Kasih sedikit garam, biar nguleknya lebih gampang dan rasanya makin mantap.
Ulek semua bahan sampai halus dan tercampur rata.
Terakhir, masukkan rampai ke dalam cobek dan ulek bareng sambal yang tadi. Halusnya bisa kamu sesuaikan, mau agak kasar juga tetap enak, kok!

Sajikan dengan Nasi Hangat

Setelah jadi, sambal ini paling cocok disantap bareng nasi hangat, tempe, tahu, ayam goreng, lalapan, atau ikan. Rasanya? Nendang banget! Dijamin bisa bikin kamu nambah nasi.

Selamat mencoba di rumah, ya! Siap-siap ketagihan sama pedasnya sambal rampai yang khas ini. Jangan lupa ajak keluarga atau teman buat makan bareng. Lebih seru!

Kalau kamu suka resep kayak gini, boleh dong share ke teman-teman atau simpan dulu buat stok ide masakan harian.

Banner Z Creators.