Resep Ayam Bakar Taliwang, Pedesnya Bikin Nagih!

Resep Ayam Bakar Taliwang, Pedesnya Bikin Nagih.

INDOZONE.ID - Siapa bilang makan enak harus mahal dan ribet? Buat kamu pecinta pedes yang lagi pengen masak sendiri di rumah, ayam bakar Taliwang bisa jadi jawaban. Rasanya? Jangan ditanya, pedesnya nampol, gurihnya nendang, dan pastinya bikin nagih.

Menu khas Lombok ini bukan cuma terkenal karena level pedesnya, tapi juga bumbu rempahnya yang meresap sampe ke tulang.

Tenang, resepnya gampang banget dan bisa kamu recook sendiri tanpa drama di dapur. Siap-siap dilirik tetangga gara-gara aromanya ngacir ke mana-mana.

Baca Juga: Resep Segar: Es Teh Stroberi Nanas Hibiskus, Perpaduan Manis

Resep Ayam Bakar Taliwang

Saatnya gas ke dapur dan bikin menu mewah ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang

Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang.

Sebelum masuk ke tahap pembuatan, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut.

Bahan Utama:

• 3 Ekor Ayam Utuh

Bahan Marinasi Ayam:

• 2 Buah Jeruk Nipis
• 1 Sdm Garam

Bahan Bumbu Halus:

• 15 Siung Bawang Merah
• 12 Siung Bawang Putih
• 5 Buah Cabe Merah Tanjung
• 10 Buah Cabe Merah Keriting
• 5 Butir Kemiri Utuh
• 1 Sdm Terasi
• 5 Ruas Kencur
• 4 Sdm Gula Merah
• 2 Buah Santan Instant
• Secukupnya Air
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Kaldu Bubuk
• Secukupnya Minyak Goreng

Bahan Bumbu Aromatik:

• 7 Lembar Daun Jeruk
• 5 Lembar Daun Salam
• 2 Batang Serai

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang.

Setelah semua bahan sudah siap, berikut adalah cara membuatnya.

1. Cuci bersih ayam, lalu balur dengan bahan marinasi dan diamkan 1 jam
2. Cuci bersih kembali ayam
3. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik lainnya
4. Setelah bumbu matang, beri santan, gula merah, garam, kaldu bubuk dan air secukupnya, jangan lupa tes rasa
5. Masukkan ayam, masak/ungkep hingga matang
6. Panggang ayam, lumuri sedikit kecap dan minyak bawang
7. Sajikan dengan plecing kangkung agar lebih nikmat