Coffee Hazelnut Meringue Roulade: Manis, Lembut, dan Crunchy Sekaligus!

Coffee Hazelnut Meringue Roulade.

INDOZONE.ID - Kalau biasanya kamu bikin cake gulung pakai sponge cake, kali ini coba deh sesuatu yang beda.Yuk kenalan sama Coffee Hazelnut Meringue Roulade!

Dessert yang satu ini punya tekstur unik—luarnya crunchy, dalamnya super soft, dan rasanya? Legit banget!

Cara Buat Coffee Hazelnut Meringue Roulade

Di artikel ini, kita bikin meringue roulade dengan isian kopi dan hazelnut yang creamy abis.

Langkah Pertama: Bikin Isian Coffee Hazelnut

Isiannya simpel tapi ngangenin. Campuran selai hazelnut cokelat (yes, Nutella!), gula halus, dan whipped cream yang dikocok sampai lembut.

Baca Juga: Resep Meringue Cookies yang Renyah dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah

Setelah siap, adonan ini langsung dimasukkin ke piping bag dan disimpan di kulkas, biar tetap stabil dan gak cepat meleleh.

Next: Bikin Meringue Kopi

Meringue-nya dibuat dengan teknik bain marie alias dikocok di atas uap panas.

Bahan dasarnya adalah putih telur, gula, dan kopi instan. Proses ini bikin kopi larut sempurna dan gak terasa kasar.

Setelah adonan mulai mengental,  tambahkan sedikit tepung maizena supaya meringue bisa lebih kokoh saat digulung nanti.

Mau rasa kopinya lebih strong? Tinggal tambahkan takarannya sesuai selera!

Panggang dan Gulung

Adonan meringue lalu dioles di atas loyang, ditaburi kacang mete cincang untuk tambahan tekstur, dan dipanggang di suhu 150°C selama 15–20 menit.

Baca Juga: Resep Sweet Milk Rolls: Roti Lembut dengan Isian Cokelat Hazelnut

Setelah matang, ditaburi gula halus biar gak lengket, lalu langsung dibalik dan diisi dengan krim hazelnut yang udah disiapkan tadi.