Resep Sweet Milk Rolls: Roti Lembut dengan Isian Cokelat Hazelnut

Tampilan lezat Sweet Milk Rolls yang siap dihidangkan.

INDOZONE.ID - Kamu bingung makan roti yang itu-itu saja? Cobain deh Sweet Milk Rolls, roti lembut, manis, dan bikin kecanduan, yang bisa menjadi pilihan kamu. 

Dengan tekstur empuk dan isian cokelat hazelnut yang lumer, roti ini cocok untuk camilan keluarga atau teman minum teh di sore hari. 

Berikut ini, resep membuat Sweet Milk Rolls dikutip dari akun Instagram/ayoe_widya83, yang mudah dan praktis untuk kamu coba bikin di rumah. 

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 9 gram ragi instan
• 2 gram bread improver
• 2 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 100 gram susu cair
• 120-150 gram air es (sesuaikan dengan kebutuhan adonan)

Bahan B:

• 40 gram Palmvita Butter Oil Substitute
• 60 gram Palmvita Margarine
• 7 gram garam

Bahan Pelengkap:

• Selai cokelat hazelnut

Baca Juga: Custard Milk Bread: Roti Susu Super Lembut dengan Isi Vla yang Bikin Candu

Cara Membuat:

Adonan bagian dalam diisi cokelat hazelnut, dan sebagian gulungan adonan di potong agar tampilan Sweet Milk Rolls lebih menarik.

1. Masukkan semua bahan A ke dalam mixer. Aduk dengan kecepatan sedang hingga adonan menggumpal;
2. Kemudian, masukkan bahan B (margarine, butter oil substitute, dan garam) ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan kalis, elastis, dan dapat ditarik tanpa robek. Diamkan adonan selama 10 menit;
3. Lalu, potong adonan masing-masing seberat 60-70 gram. Bentuk bulat (rounding) setiap potongan adonan, dan istirahatkan selama 30 menit agar adonan mengembang;
4. Kemudian, gilas adonan berbentuk memanjang. Tambahkan isian selai cokelat hazelnut di tengahnya. Lalu, gulung adonan hingga rapat (Kamu juga bisa merobek atau potongan sisa gulangan adonan, untuk dijadikan bentuk yang lebih menarik)
5. Setelahnya, letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Proofing selama 60-90 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat;
6. Kemudian oles permukaan adonan dengan campuran susu cair dan kuning telur agar menghasilkan warna kecokelatan yang cantik. Panggang di oven bersuhu 170-180°C selama 25-30 menit;
7. Setelah matang, angkat roti dari oven, biarkan dingin sejenak, lalu sajikan hangat untuk rasa yang maksimal.

Tips:

Bagian dalam isi Sweet Milk Rolls, cokelat hazelnut lumer dan tekstur lembut roti, bikin menggoda.

• Gunakan tepung protein tinggi untuk tekstur roti yang lebih elastis dan lembut.
• Pastikan adonan benar-benar kalis sebelum memasuki tahap proofing agar hasilnya sempurna.
• Sesuaikan suhu oven dengan jenis oven kamu, karena setiap oven bisa memiliki panas yang berbeda.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Sweet Milk Rolls untuk dikreasikan di rumah. Kudapan ini bisa menjadi camilan favorit kamu dan keluarga, dengan menghadirkan tekstur roti yang lembut berpadu manisnya isian cokelat hazelnut. Selamat mencoba, ya!