Resep Roti Pandan Empuk dan Mudah Dibuat di Rumah, Dijamin Harum!

Resep Roti Pandan (tokopedia)

INDOZONE.ID - Roti pandan adalah salah satu kudapan favorit karena aroma harumnya yang khas, dan teksturnya empuk. Biasanya, roti ini dijual di toko roti.

Tapi, tahukah kamu bahwa membuat roti pandan di rumah ternyata sangat mudah, lho?

Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa menikmati roti pandan yang empuk dan lezat, ala bakery tanpa perlu keluar rumah. Yuk, simak resep berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 30 gram mentega
• 1 sdt ragi instan
• 150 ml santan hangat
• 1 sdt pasta pandan
• Sejumput garam

Baca Juga: Resep Apple Pie Roti Tawar Mudah dan Lezat untuk Camilan Sore

Bahan Olesan:

• 1 butir kuning telur (dikocok)
• Sedikit susu cair

Langkah-langkah Membuat Roti Pandan

Ilustrasi Roti Pandan (tokopedia)

1. Aktivasi Ragi, campurkan ragi instan dengan santan hangat, dan 1 sendok makan gula pasir. Diamkan selama 10 menit hingga berbuih;
   
   
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan telur. Tambahkan campuran ragi yang sudah aktif, lalu aduk hingga merata;
   
   
3. Masukkan mentega, pasta pandan, dan garam ke dalam adonan. Uleni hingga kalis dan elastis, kurang lebih selama 10–15 menit;
   
   
4. Letakkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih, lalu diamkan selama 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat;
   
   
5. Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu bentuk bulat atau sesuai keinginan;
   
   
6. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin;
   
   
7. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali;
   
   
8. Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan susu;
   
   
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20–25 menit, atau hingga matang dan berwarna keemasan;

Baca Juga: Resep Roti Pisang Coklat, Camilan Lembut untuk Semua Suasana

Roti pandan ini cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai teman minum teh di sore hari. Selamat mencoba!