Resep Mi Instan Homemade dan Bumbu Pedas, Lebih Sehat dan Lezat

Resep Mi Instan Homemade dan Bumbu Pedas. (TikTok/ Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Mi instan yang dijual di pasaran biasanya mengandung bahan pengawet dan kadar garam yang tinggi.

Jika kamu ingin menikmati mi instan yang lebih sehat, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Selain lebih sehat, kamu juga bisa mengatur bahan dan rasa sesuai selera.

Yuk, simak panduan lengkap membuat mi instan homemade dan bumbu pedas yang lezat berikut ini!

Baca Juga: Ingin Cicipi Nasi Goreng Kampung dan Mi Godog, Coba Datangi Resto Khas Nusantara di Jaksel Ini

Bahan-Bahan untuk Membuat Mi Homemade

Mi Homemade (pinterest)

Adonan Mi:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sdm air
• ½ sdt garam

Bumbu Mi Instan:

• 4 siung bawa merah, iris
• 150 gr paha ayam giling
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm cabai bubuk
• 2 sdt kaldu ayam bubuk 
• 3 buah cabe rawai, iris
• 3 lembar kol
• 1 batang daun bawang
• 600 air ml
• 1/4 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak bawang (campuran bawang putih goreng dengan minyak)

Baca Juga: Resep Banh Mi, Sandwich Asal Vietnam Cocok untuk Bekal ke Kantor atau Sekolah

Cara Membuat Mi Homemade

Resep Mi Instan Homemade dan Bumbu Pedas. (TikTok/ Devina Hermawan)

1. Membuat Adonan Mi

• Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam dalam sebuah wadah. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
• Diamkan adonan selama 30 menit agar teksturnya lebih lentur.
• Setelah itu, giling adonan menggunakan alat penggiling mi atau rolling pin hingga tipis.
• Potong adonan menjadi bentuk mi dengan lebar sesuai selera.

2. Merebus Mi

• Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
• Masukkan mi yang sudah dipotong dan rebus selama 2–3 menit hingga matang.
• Angkat dan tiriskan mi, lalu bilas dengan air dingin agar tekstur mi lebih kenyal.

3. Membuat Bumbu Mi Homemade

• Iris 2 siung bawang putih, lalu goreng hingga harum.
• Panaskan minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang merah, cabai, ayam giling, saus tiram, saus sambal, cabai bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu tercampur rata.
• Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan kol, mi homemade, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masak hingga mi matang.
• Sajikan mi, lalu tambahkan bawang putih goreng beserta minyaknya. 

4. Penyajian

• Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam mangkuk bumbu.
• Aduk mi hingga bumbu merata.
• Sajikan mi instan homemade dengan tambahan telur. 

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati mi yang lezat sekaligus lebih sehat. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat mi instan homemade dan selamat mencoba!