Resep Cireng Kopong Bumbu Rujak: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

Cireng Kopong

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi pengin camilan yang gurih, renyah, dan punya sensasi unik di mulut, kamu harus cobain resep cireng kopong bumbu rujak ini.

Selain gampang dibuat, rasanya juga bikin nagih, apalagi kalau dicocol sambal rujaknya yang pedas manis. 

Resep Cireng Kopong Bumbu Rujak

Yuk, kita intip cara bikinnya!

Bahan-bahan Adonan Utama:

• Tepung tapioka
  
  
• Bawang putih cincang
  
  
• Bawang merah iris
  
  
• Garam, lada, dan kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Simple Cireng Ayam Suwir yang Mudah dan Praktis

Cara Membuat Cireng Kopong:

• Campur bahan-bahan kering: tepung tapioka, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya.
  
  
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan mulai menggumpal.
  
  
• Masak adonan tersebut sampai berubah jadi transparan dan mengental. Ini yang disebut biang.
  
  
• Campurkan biang ke dalam sisa tepung tapioka, uleni sampai adonan bisa dipulung.
  
  
• Bentuk cireng kecil-kecil sesuai selera. Jangan lupa taburi dengan sedikit tepung biar nggak lengket.
  
  
• Goreng cireng di minyak yang tidak terlalu panas, biar bagian dalamnya bisa kopong dan nggak keras. Goreng sampai mengembang dan bagian luarnya agak kering.

Baca Juga: Resep Cireng Salju Kriuk yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Praktis untuk Menu Takjil Buka Puasa

Bumbu Rujak yang Nendang

Sambil nunggu cirengnya digoreng, kita bikin sambal rujaknya, yuk!

Bahan-bahannya:

• Bawang putih
  
  
• Kencur
  
  
• Terasi bakar
  
  
• Cabe rawit
  
  
• Gula merah
  
  
• Garam
  
  
• Air asam jawa

Semua bahan diulek jadi satu sampai halus dan rata. Kalau suka rasa yang lebih pedas, tinggal tambahin cabe rawitnya aja.

Penyajian

Kalau cirengnya udah matang, tiriskan sebentar lalu sajikan di piring cantik. Siram atau cocol pakai sambal rujak yang udah kamu buat tadi.

Rasanya? Gurih dari cireng, kopong di dalam kayak kerupuk kulit, dan pedas manis dari sambalnya yang bikin susah berhenti ngunyah.

Baca Juga: Ini Cara Membuat Cireng yang Empuk dan Anti Gagal

Cobain resep ini di rumah, ya! Gampang, murah, dan dijamin bikin kamu pengin bikin lagi. Selamat ngemil.