2.Masak Chorizo
Tumis chorizo di wajan sampai matang dan renyah, sekitar 6 menit. Sisihkan.
3.Siapkan Kacang
Panaskan kacang dan asiento di panci kecil. Blender dengan immersion blender sampai halus. Bisa tambahkan sedikit air kalau terlalu kental.
4.Rakit Tlayuda
Oleskan kacang ke permukaan tortilla. Di salah satu sisi, tata keju, kol, alpukat, tomat, dan chorizo. Lipat setengah dan letakkan di loyang berlapis aluminium foil.
5.Panggang
Panggang di bawah api broiler selama 2–3 menit sampai bagian luar renyah dan isiannya hangat. Sajikan segera dengan perasan jeruk nipis segar!
Bisa banget! Tortilla-nya bisa kamu buat dan simpan sampai 5 hari di kulkas dalam wadah kedap udara. Tinggal rakit dan panggang saat mau disajikan.
Tlayuda ini cocok banget buat kamu yang suka jajanan khas jalanan tapi ingin rasa yang kaya, smoky, dan crunchy. Makan satu aja rasanya ingin nambah lagi.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Food And Wine