Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Coba!

Acar Timun Wortel Bumbu Kuning. (Cookpad/Dapur. Ayu)

INDOZONE.ID - Acar timun wortel bumbu kuning adalah makanan yang segar dan lezat. Rasanya yang asam, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini cocok disajikan bersama berbagai menu. 

Selain rasanya yang lezat, cara membuat acar timun wortel bumbu kuning juga cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana.

Yuk, coba resep acar timun wortel bumbu kuning berikut ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 4 buah timun
• 4 buah wortel 
• 10 bawang merah utuh
• 10 cabe rawit utuh 
• 3 sdm cuka masak 
• 1 sdm gula 
• 1/2 sdm garam 
• 1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: 3 Resep Olahan Dada Ayam yang Sehat dan Enak, Cocok Jadi Menu Diet Kamu

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 5 butir kemiri 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat Acar Timun Wortel Bumbu Kuning:

Acar Timun Wortel Bumbu Kuning. (Instagram/@yunitahadley)

1. Persiapan Bahan

• Cuci bersih timun dan wortel, lalu potong memanjang atau sesuai selera.
• Kupas bawang merah, biarkan utuh.
• Cuci cabe rawit utuh agar tetap segar saat dimasak.

2. Membuat Bumbu Halus

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

Baca Juga: Resep Sup Telur Tofu yang Lezat dan Gurih, Bikin Ketagihan!

3. Memasak Acar

• Masukkan bawang merah utuh dan cabe rawit ke dalam bumbu tumis, aduk rata.
• Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan cuka, gula, garam, dan kaldu bubuk.
• Masukkan potongan timun dan wortel, aduk perlahan agar bumbu meresap.
• Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang tetapi tetap renyah.

4. Penyajian

• Matikan api, biarkan acar sedikit dingin agar bumbu semakin meresap.
• Sajikan dalam wadah bersih, siap dinikmati!

Acar timun wortel bumbu kuning siap dinikmati sebagai pendamping makanan favoritmu. Selamat mencoba di rumah!